វ៉ាតាប៉ាសាច់ត្រីនិងបង្គាក្រៀមខាប់ឆ្ងាញ់ (Vatapá cremoso)

បង្គាក្រៀមឆ្អើរ ៧០ ក្រាម
សាច់ត្រីសកាត់កង់ ២៥០ ក្រាម
អំបិល និងម្រេចខ្មៅម៉ត់ តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំង ១/២ មើម ហាន់ជារង្វង់
ប៉េងប៉ោះ បកសំបក ១ ផ្លែ ហាន់ជារូបឡុកឡាក់
ម្ទេសផ្លោកខៀវចាត់ ១/២ ពែង
ម្សៅគ្រាប់វ៉ាន់ស៊ុយ ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្ទេសក្រៀមបុក ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
ទឹកក្រូចឆ្មារ ២០ មីលីលីត្រ
ប្រេង azeite de dendê ៣ ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់ស្វាយចន្ទីលីង ១/២ ពែង
សណ្តែកដីលីងបកសំបក ១/២ ពែង
ខ្ញីឈូស ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ
នំប៉័ងបន្ទះកាត់ជើងបកសំបកជ្រលក់ទឹក ២ បន្ទះ
ខ្ទិះដូង ១/២ ពែង
ទឹក ១/២ ពែង

គ្រឿងផ្សំភាគច្រើនដូចជា បង្គាក្រៀម ខ្ទិះដូង គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសណ្តែកដី អាចរកទិញបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារបន្លែស្រស់។ ចំពោះប្រេង azeite de dendê អាចស្វែងរកបាននៅតាមហាងលក់ទំនិញនាំចូល ឬប្រើប្រេងដូងក្រហមជាជម្រើសជំនួស។

ម្ហូប vatapá គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងវប្បធម៌ម្ហូបអាហារប្រេស៊ីល ដោយមានប្រភពចេញពីតំបន់ Bahia និងត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់តាមរយៈរសជាតិប្លែក និងរចនាសម្ព័ន្ធខាប់ស្មើសាច់។ ជាទូទៅ មុខម្ហូបនេះត្រូវធ្វើឡើងដោយប្រើនំប៉័ងជ្រលក់ ខ្ទិះដូង ប្រេងដូងក្រហម azeite de dendê និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗ រួមផ្សំជាមួយបង្គាក្រៀម និងសាច់ត្រីស។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិលីង ធ្វើឱ្យម្ហូបមួយនេះមានក្លិនឈ្ងុយ និងរសជាតិសម្បូរបែប ស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ឬអាហារពិសេសក្នុងគ្រួសារ។