រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
បង្គាទឹកជ្រលក់ក្រែមបែបប្រេស៊ីលដែលងាយស្រួល និងរហ័ស
ស្វែងយល់ពីវិធីធ្វើបង្គាទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់តាមបែបប្រេស៊ីល។ មុខម្ហូបនេះមានរសជាតិក្រែមឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងស័ក្តិសមសម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
2 គីឡូក្រាម បង្គាធំ (ទាំងសំបក) ឬ 1 គីឡូក្រាម បង្គាបកសំបក
ទឹកក្រូចឆ្មារសម្បកលឿង ពីផ្លែចំនួន 2
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ 5 កំពឹស
ប្រេងអូលីវ Extra Virgin 1 កំប៉ុងតូច
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត 2 មើម
ប៉េងប៉ោះហាន់តូចៗ 4 ផ្លែ (បកសំបក និងដកគ្រាប់ចេញ)
ម្សៅពណ៌ (Urucum) 1 ½ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ រសជាតិជីរនាងវងនិងសាលសា 1 កំប៉ុង (520 ក្រាម)
ម្សៅគ្រឿងទេសរសជាតិសាច់ 2 ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកជីរនាងវងហាន់ល្អិត 15 ស្លឹក
ប័រ 200 ក្រាម
ឈីសក្រែម (Requeijão) 250 ក្រាម
ក្រែមទឹកដោះគោ (Heavy Cream) 1 កំប៉ុង
ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាបាយ
ជីរវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ល្អិត 2 បាច់
ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិត 2 បាច់
ទឹកក្រូចឆ្មារសម្បកលឿង ពីផ្លែចំនួន 2
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ 5 កំពឹស
ប្រេងអូលីវ Extra Virgin 1 កំប៉ុងតូច
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត 2 មើម
ប៉េងប៉ោះហាន់តូចៗ 4 ផ្លែ (បកសំបក និងដកគ្រាប់ចេញ)
ម្សៅពណ៌ (Urucum) 1 ½ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ រសជាតិជីរនាងវងនិងសាលសា 1 កំប៉ុង (520 ក្រាម)
ម្សៅគ្រឿងទេសរសជាតិសាច់ 2 ស្លាបព្រាបាយ
ស្លឹកជីរនាងវងហាន់ល្អិត 15 ស្លឹក
ប័រ 200 ក្រាម
ឈីសក្រែម (Requeijão) 250 ក្រាម
ក្រែមទឹកដោះគោ (Heavy Cream) 1 កំប៉ុង
ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រាបាយ
ជីរវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ល្អិត 2 បាច់
ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិត 2 បាច់
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
សម្រាប់បង្គា គួររកទិញនៅផ្សារស្រស់ៗ។ ឈីសក្រែម (Requeijão) គឺជាផលិតផលពិសេសរបស់ប្រេស៊ីល ប្រសិនបើរកមិនបានក្នុងផ្សារទំនើបធម្មតាទេ សូមរកនៅហាងលក់ទំនិញនាំចូលពីអាមេរិកឡាទីន។ ម្សៅពណ៌ (Urucum) អាចជំនួសដោយម្សៅ Paprika ប្រសិនបើរកមិនបាន។ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្លឹកខ្ទឹម អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅតាមផ្សារក្នុងស្រុក។
វិធីធ្វើ
- លាងបង្គាឱ្យស្អាត ហើយត្រាំក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ និងអំបិលរយៈពេលប្រហែល 20 នាទី
- លាងទឹកបង្គាចេញម្តងទៀត ហើយទុកឱ្យស្រស់ទឹកល្អ
- ក្នុងឆ្នាំងធំមួយ កំដៅប្រេងអូលីវរួចឆាខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យឈ្ងុយ
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ ម្សៅពណ៌ និងប៉េងប៉ោះហាន់ចូល
- ឆាដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់ល្អ
- ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ម្សៅគ្រឿងទេស និងជីរនាងវងចូល
- ដាក់ប័រ និងបង្គាចូលក្នុងឆ្នាំង
- ចម្អិនដោយប្រើភ្លើងតិចៗប្រហែល 30 នាទី ដោយកូរម្តងម្កាល
- បន្ថែមឈីសក្រែម (Requeijão) ចូល ហើយចម្អិនប្រហែល 10 នាទី រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ខាប់
- ប្រសិនបើចាំបាច់ សូមរំលាយម្សៅពោតជាមួយទឹកស៊ុបពីក្នុងឆ្នាំងបន្តិច រួចចាក់ចូល រួចចម្អិនបន្តរយៈពេល 3 នាទី
- ដាក់ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ និងស្លឹកខ្ទឹមហាន់ចូល
- បិទភ្លើង រួចបន្ថែមក្រែមទឹកដោះគោចូល
- កូរថ្នមៗរហូតដល់ល្បាយមានសភាពខាប់ស្មើគ្នា
កំណត់ចំណាំ
បង្គាទឹកជ្រលក់ក្រែមគឺជាម្ហូបប្រេស៊ីលដ៏ពេញនិយមមួយ ដែលល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងជាតិក្រែមដ៏រលោង។ រូបមន្តនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំម្ហូបដ៏ប្រណិតនេះនៅផ្ទះយ៉ាងងាយស្រួល ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀងពិសេស ឬការទទួលទានអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងការណែនាំលម្អិត អ្នកនឹងអាចធ្វើមុខម្ហូបកម្រិតភោជនីយដ្ឋាន ដែលបង្គាស្រស់ៗត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏ក្រអូប។ សូមត្រៀមខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយនេះ។
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងការណែនាំលម្អិត អ្នកនឹងអាចធ្វើមុខម្ហូបកម្រិតភោជនីយដ្ឋាន ដែលបង្គាស្រស់ៗត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមដ៏ក្រអូប។ សូមត្រៀមខ្លួនដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រួសារអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយនេះ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ