រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
នំខេកពោតបែបប្រពៃណី (Bolo de pamonha)
នំខេកពោតនេះគឺជាបង្អែមប្រពៃណីដែលមានរសជាតិពោតស្រស់ និងសាច់នំទន់ល្មើយ សាកសមសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ឬអាហារសម្រន់។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ម្សៅដុតនំ (baking powder) ១ ស្លាបព្រាបាយ
ទឹកដោះគោគោស្រស់ ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ពោត ១២ ត្រយូង (គ្រាប់ទុំ និងមានជាតិទឹក)
ប្រេងរុក្ខជាតិ ១ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ឈីស Parmesan កិនម៉ត់ ១០០ ក្រាម
ពងមាន់ ៥ គ្រាប់
ស្ករស ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ទឹកដោះគោគោស្រស់ ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ពោត ១២ ត្រយូង (គ្រាប់ទុំ និងមានជាតិទឹក)
ប្រេងរុក្ខជាតិ ១ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
ឈីស Parmesan កិនម៉ត់ ១០០ ក្រាម
ពងមាន់ ៥ គ្រាប់
ស្ករស ២ កែវ (ទំហំកែវស្តង់ដារ)
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងស្រុក។ ឈីស Parmesan អាចជំនួសដោយឈីសដែលមានជាតិប្រៃ និងរឹងស្រដៀងគ្នា ប្រសិនបើមិនមានលក់។
វិធីធ្វើ
- ប្រើកាំបិត ឬឧបករណ៍កោសពោត ដើម្បីបកគ្រាប់ពោតចេញពីត្រយូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន
- ដាក់គ្រាប់ពោត ពងមាន់ ប្រេង ស្ករ និងទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក
- ក្រឡុកគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយម៉ត់ និងក្រែម
- ប្រសិនបើសាច់នំរាវពេកដោយសារគ្រាប់ពោតធំ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិច ដើម្បីឱ្យវាមានសភាពរឹងមាំជាងមុន
- លាយឈីស Parmesan កិនម៉ត់ចូលទៅក្នុងល្បាយនំ
- ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅដុតនំចូល រួចកូរថ្នមៗដើម្បីឱ្យវាចូលសាច់
- លាបប៊ឺ និងម្សៅស្រូវសាលីឱ្យសព្វពុម្ពនំធំ ឬពុម្ពតូចៗ
- ចាក់ល្បាយនំចូលក្នុងពុម្ព រួចយកទៅដុតក្នុងឡដែលបានកម្តៅទុកមុននៅសីតុណ្ហភាព ១៨០ អង្សាសេ
- ដុតរយៈពេលប្រហែល ៤៥ នាទី ឬរហូតទាល់តែនំមានពណ៌មាស និងរឹងមាំពេលប៉ះ
- ប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើនំឆ្អិនល្អឬនៅ
- យកនំចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់សិនមុននឹងដកចេញពីពុម្ព
កំណត់ចំណាំ
នំខេកពោតគឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិពោតស្រស់ជាមួយនឹងសាច់នំទន់ និងមានសំណើម។ ផ្សំឡើងដោយគ្រឿងផ្សំធម្មតាដូចជា ពោត ពងមាន់ និងឈីស វាគឺជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់សម្រាប់រីករាយជាមួយរសជាតិពោតក្នុងទម្រង់ជានំខេក។ រូបមន្តនេះមានភាពបត់បែនខ្ពស់ ដោយអាចចម្អិនក្នុងពុម្ពធំមួយ ឬពុម្ពតូចៗជាចំណែកៗ ដែលសាកសមឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ពេលញ៉ាំកាហ្វេ ឬអាហារសម្រន់ពិសេស។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ