Бразилиялық рецепт
Үй жағдайындағы картоптан жасалған нөки (Nhoque de batata)
Бұл дәстүрлі рецептпен жұмсақ әрі дәмді үй нөкиін дайындауды үйреніңіз. Барлық отбасы мүшелеріне арналған, түскі асқа таптырмас тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 орташа картоп
1 кесе бидай ұны
Дәміне қарай тұз
1/2 кг тартылған ет
1/2 туралған пияз
1 ас қасық зәйтүн майы
2 текше ет сорпасы
1 банка томат пастасы
Дәміне қарай үгітілген ірімшік
1 кесе бидай ұны
Дәміне қарай тұз
1/2 кг тартылған ет
1/2 туралған пияз
1 ас қасық зәйтүн майы
2 текше ет сорпасы
1 банка томат пастасы
Дәміне қарай үгітілген ірімшік
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Картоп, пияз және етті кез келген жергілікті базардан немесе азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Бидай ұны, томат пастасы және ірімшікті ірі супермаркеттерден алуға болады.
Дайындау әдісі
- Картопты жұмсарғанша суда қайнатыңыз
- Картопты аршып, әлі ыстық кезінде үккіштен өткізіңіз
- Біркелкі қамыр болғанша біртіндеп бидай ұны мен тұзды қосып, жақсылап илеңіз
- Қамырды ұн себілген беткейге қойып, ұзынша түтікше пішініне келтіріңіз
- Әр түтікшені шамамен 2 см бөліктерге кесіңіз
- Үлкен кастрюльде тұз қосылған көп суды қайнатыңыз
- Су қайнаған кезде нөкилерді аз-аздан қосыңыз, олар бетіне қалқып шыққанша күтіңіз
- Суық суы бар ыдыс пен сүзгішті дайындаңыз. Піскен нөкилерді қылшақпен алып, суыту үшін сүзгішке салыңыз
- Барлық қамыр піскенше процесті қайталаңыз
- Нөкилерді жақсылап сүзіп, ыдысқа салып қойыңыз
- Пиязды өте ұсақтап турап, зәйтүн майы бар табада қуырыңыз
- Қуырмаға тартылған ет пен ет сорпасы текшелерін қосыңыз
- Жақсылап араластырыңыз және ет піскен соң, томат пастасын қосыңыз
- Тұздықты тағы 4 минуттай қайнатыңыз
- Дайын ет тұздығын алдын ала дайындалған нөкидің үстіне құйыңыз
- Үстіне үгітілген ірімшік себіңіз
- Қызарту үшін духовкаға салыңыз
- Ыстық күйінде ұсыныңыз
Ескертулер
Картоптан жасалған нөки – өзінің жұмсақ құрылымы мен дәмділігімен танымал, бразилиялық асхананың классикалық тағамы. Бұл үй рецепті әртүрлі тұздықтармен ұсынуға болатын мінсіз нөки дайындаудың әр қадамын түсіндіреді. Дәмді және кез келген адамның көңілінен шығатын тағам іздегендер үшін өте қолайлы.
Бағалаулар мен пікірлер