Бразилиялық рецепт
Бригадейро пудингі (Pudim de brigadeiro)
Бригадейро пудингі — бұл классикалық бразилиялық десерт, өзінің нәзік кремді құрылымы мен қанық шоколад дәмімен ерекшеленеді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
1 ас қасық сары май
1 құты қоюлатылған сүт (сгущенка)
1 құты сиыр сүті (қоюлатылған сүт құтысын өлшем ретінде пайдаланыңыз)
1 ас қасық бидай ұны
4 жұмыртқаның сарысы
1 кесе шоколад ұнтағы
Көпіршітілген жұмыртқа ағы (4 жұмыртқаның ағынан алынған)
1 құты қоюлатылған сүт (сгущенка)
1 құты сиыр сүті (қоюлатылған сүт құтысын өлшем ретінде пайдаланыңыз)
1 ас қасық бидай ұны
4 жұмыртқаның сарысы
1 кесе шоколад ұнтағы
Көпіршітілген жұмыртқа ағы (4 жұмыртқаның ағынан алынған)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қоюлатылған сүт пен шоколад ұнтағын кез келген супермаркеттің сүт өнімдері немесе кондитерлік бөлімінен табуға болады. Жұмыртқа мен сүт өнімдері үшін арнайы азық-түлік дүкендерінің тоңазытқыш сөрелерін қараңыз. Шоколад түйіршіктерін кондитерлік өнімдер сататын бөлімдерден алуға болады.
Дайындау әдісі
- Блендерге қоюлатылған сүтті салып, алғашқы қоспаны дайындаңыз.
- Сары майды қосыңыз.
- Сиыр сүтін қосыңыз.
- Жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
- Бидай ұнын қосыңыз.
- Шоколад ұнтағын қосыңыз.
- Біртекті масса алынғанша жақсылап араластырыңыз.
- Алынған қоспаны ыдысқа аударыңыз.
- Ағаш қасықтың көмегімен көпіршітілген жұмыртқа ағын қоспаға ақырын араластырыңыз.
- Үлкен қалыпты сары маймен майлаңыз.
- Дайын қоспаны қалыпқа құйыңыз.
- Алдын ала 180°C температураға дейін қыздырылған пеште шамамен 1 сағат бойы пісіріңіз.
- Пештен шығарып, кем дегенде 2 сағат бойы суытыңыз.
- Суыған пудингті қалыптан шығарып, табаққа салыңыз.
- Бетіне шоколад түйіршіктерін сеуіп, безендіріңіз.
Ескертулер
Бұл рецепт блендерде дайындаудың қарапайымдылығы мен жұмыртқа ағының жеңілдігін ұштастырады. Нәтижесінде салқындатылған күйінде ұсынуға арналған өте дәмді әрі нәзік десерт шығады.
Бағалаулар мен пікірлер