ブラジル料理のレシピ
プロボローネチーズの簡単・速攻コロッケ
チーズの濃厚な風味がたまらない、カリッと美味しいおつまみ。手軽に作れて、見た目も華やかなので、どんなシーンにもぴったりです。
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材料
プロボローネチーズ 500g (すりおろし)
卵白 1個分
薄力粉 大さじ1 (すりきり)
卵白 1個分
薄力粉 大さじ1 (すりきり)
材料の入手先
プロボローネチーズは、スーパーマーケットのチーズ売り場や、輸入食品店でお求めいただけます。
卵白、薄力粉は、どこのスーパーマーケットでも手に入ります。
卵白、薄力粉は、どこのスーパーマーケットでも手に入ります。
準備方法
- ボウルに、すりおろしたプロボローネチーズ、卵白、薄力粉を入れます
- 手でよくこねて、滑らかで均一な生地になるまで混ぜ合わせます
- 生地を小さめのボール状に丸めます
- 鍋に、ボール状にした生地を揚げるのに十分な量の油を熱します
- 熱した油の中に、プロボローネチーズのボールをそっと入れます
- 全体がきつね色になり、カリッとするまで揚げます
- 油から取り出し、キッチンペーパーの上に乗せて余分な油を切ります
- 温かいうちに召し上がれ
所見
プロボローネチーズのコロッケは、ブラジル料理でも人気の、美味しくて手軽なおつまみです。外はカリッと、中はとろりとした食感で、プロボローネの濃厚な風味が口いっぱいに広がります。飲み物のお供や、パーティーの前菜にも最適です。
このレシピは、おうちでおつまみを作ることに初めて挑戦する方でも、特別な一品が作れるように工夫されています。とろけるチーズと、揚げられた生地の軽やかな組み合わせは、まさに絶品。プロボローネの風味を存分に楽しむことができる、素晴らしい方法です。
このレシピは、おうちでおつまみを作ることに初めて挑戦する方でも、特別な一品が作れるように工夫されています。とろけるチーズと、揚げられた生地の軽やかな組み合わせは、まさに絶品。プロボローネの風味を存分に楽しむことができる、素晴らしい方法です。
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