ブラジル料理
シンプルで伝統的なニンニクとオイルのスパゲッティ (Macarrão alho e óleo)
シンプルで風味豊かなブラジルの定番ニンニクとオイルのスパゲッティ。お好みのパスタと新鮮なハーブで美味しさ倍増！
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材料
500gのパスタお好みの種類
ニンニク1片
ガーリックパウダー1袋
無塩バター1/2片
エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1
ローリエの葉1枚
刻んだフレッシュハーブ（バジル、オレガノ、パセリ、ネギ、タイム）適量
塩適量
ショウガ粉適量
ニンニク1片
ガーリックパウダー1袋
無塩バター1/2片
エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ1
ローリエの葉1枚
刻んだフレッシュハーブ（バジル、オレガノ、パセリ、ネギ、タイム）適量
塩適量
ショウガ粉適量
どこで見つけるか
スーパーや食料品店のパスタコーナーで、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ類を購入してください。
作り方
- パスタが約5分でアルデンテのらしくなるタイミングで、ソース作りを開始します。
- 熱したフライパンにバター、オリーブオイル、ローリエ、ガーリックパウダーを加えます。
- パスタが茹で上がったらすぐにフライパンに加えます。
- パスタと調味料をよく混ぜ、お好みで塩で味を調整します。
- 刻んだフレッシュハーブとショウガ粉を加え、均一になるように混ぜます。
- 生のニンニクを軽くこすりつけた仕上げの皿に盛り付けます。
- フレッシュハーブをトッピングして彩りよく仕上げて完成です。
メモ
ニンニクとオイルのスパゲッティは、シンプルさと風味の強さで知られるブラジル料理の象徴的な一品です。素早く楽しめる食事や、手軽なグルメの快適さを求めるときに最適で、このレシピは基本的な材料を使ってシンプルながら美味しい一皿に仕上げます。
調理は迅速で、ニンニクとオリーブオイルの風味を引き立てるためにフレッシュハーブや少量のショウガ粉を加え、誰もが楽しめる多用途な料理となります。
調理は迅速で、ニンニクとオリーブオイルの風味を引き立てるためにフレッシュハーブや少量のショウガ粉を加え、誰もが楽しめる多用途な料理となります。
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