Ricetta brasiliana
Riso al limone
Questo riso con scorza di limone è una ricetta classica, apprezzata per la sua freschezza, il profumo agrumato e la semplicità di preparazione.
0.0 / 5 da 0 recensioni
Ingredienti
1 tazza di riso
2 tazze di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla
1 foglia di alloro
1/2 cucchiaino di sale
Scorza di 1 lime
2 tazze di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
1/2 cipolla
1 foglia di alloro
1/2 cucchiaino di sale
Scorza di 1 lime
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti nei supermercati locali, negozi di alimentari o mercati rionali di prodotti freschi.
Preparazione
- Trita finemente la cipolla
- Porta l'acqua a ebollizione in un bollitore a fuoco basso
- Scalda una pentola media a fuoco basso
- Aggiungi l'olio e la cipolla tritata
- Condisci con un pizzico di sale
- Fai soffriggere per circa 2 minuti finché la cipolla non diventa morbida
- Unisci la foglia di alloro e il riso nella pentola
- Mescola per circa 1 minuto affinché i chicchi siano ben rivestiti dall'olio
- Questo passaggio garantisce un risultato sgranato
- Versa le 2 tazze di acqua bollente sul riso
- Aggiungi il resto del sale e mescola
- Alza la fiamma a fuoco medio
- Evita di mescolare da questo momento in poi
- Attendi che l'acqua si asciughi fino al livello dei chicchi
- Abbassa la fiamma e copri parzialmente la pentola
- Cuoci finché tutta l'acqua non viene assorbita
- Controlla il fondo della pentola con una forchetta per verificare che l'acqua sia evaporata completamente
- Spegni il fuoco
- Aggiungi la scorza di limone
- Copri completamente la pentola
- Lascia riposare il riso con il vapore per 5 minuti
- Usa una forchetta per sgranare i chicchi e incorporare la scorza
- Trasferisci in una ciotola e servi immediatamente
Note
Un'ottima opzione per accompagnare svariati piatti, donando un tocco leggero e sofisticato al pasto di tutti i giorni.
Valutazioni e commenti