Brasilísk uppskrift
Ostakúlur
Ostakúlur eru ómótstæðilegur klassískur brasilískur biti, þar sem rjómakennd fylling mætir einföldu og bragðgóðu deigi.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 bolli rifinn parmesanostur
1/2 bolli rifinn Minas-ostur eða mildur brauðostur
1/2 tsk svartur pipar
1 dós rjómi
2 bollar hveiti
1 tsk lyftiduft
2 egg
Salt eftir smekk
1/2 bolli rifinn Minas-ostur eða mildur brauðostur
1/2 tsk svartur pipar
1 dós rjómi
2 bollar hveiti
1 tsk lyftiduft
2 egg
Salt eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hráefnin fást yfirleitt í almennum matvöruverslunum á Íslandi, ostabúðum og stærri stórmörkuðum; Minas-ost má skipta út fyrir mildan rifinn brauðost eða annan ferskan, mildan ost.
Aðferð
- Byrjaðu á að blanda saman báðum ostategundunum, eggjunum, svarta piparnum og rjómanum í skál og hrærðu allt mjög vel saman
- Bættu hveitinu og lyftiduftinu smám saman út í og blandaðu þar til deigið er orðið mjúkt og meðfærilegt
- Mótaðu litlar kúlur með tveimur teskeiðum til hjálpar
- Djúpsteiktu kúlurnar í heitri olíu þar til þær eru vel gullnar og stökkar
Athugasemdir
Þessi uppskrift er fullkomin sem smáréttur á samkomum eða í fljótlegt snarl. Leyndarmálið er að blanda hráefnunum vel þar til deigið verður slétt, auðvelt að móta og tilbúið til að djúpsteikja þar til kúlurnar verða gullnar.
Einkunnir og athugasemdir