Brasilísk uppskrift
Pão de queijo (Pão de queijo)
Klassískar pão de queijo-ostabrauðbollur sem eru þekktar fyrir létta áferð og dæmigert bragð. Fullkomið meðlæti með nýlöguðu kaffi.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 bolli olía
2 bollar mjólk
3 egg
1 kg sæt kassavamjöl (polvilho doce)
2 pakkningar rifinn ostur
1 klípa salt
2 bollar mjólk
3 egg
1 kg sæt kassavamjöl (polvilho doce)
2 pakkningar rifinn ostur
1 klípa salt
Hvar er hægt að finna hráefnin
Kassavamjöl (polvilho doce) fæst í sérvöruverslunum með suður-amerískum vörum eða í vel búnum stórmörkuðum í deildum fyrir glútenlaust hráefni. Rifinn ostur eins og parmesan eða annar þroskaður ostur fæst í ostaborði stórmarkaða.
Aðferð
- Setjið olíu, mjólk, egg, kassavamjöl, rifinn ost og salt í blandara.
- Blandið efnunum vel saman þar til deigið er orðið alveg slétt og einsleitt.
- Hitið ofninn í meðalhita.
- Hellið deiginu í lítil bökunarform, til dæmis smákökuform.
- Raðið formunum snyrtilega á stóra ofnplötu.
- Bakið í ofni þar til bollurnar eru orðnar gullinbrúnar.
- Losið bollurnar úr formunum á meðan þær eru enn volgar og berið fram.
Athugasemdir
Þessi einfalda uppskrift skilar mjúkum og bragðmiklum ostabrauðbollum sem eru fljótlegar í gerð með því að nota blandara. Deigið er kjörið til að baka í litlum formum, sem tryggir jafna og girnilega framreiðslu í hvert skipti.
Einkunnir og athugasemdir