Brasilísk uppskrift
Fylling í degkökur með blaðlauk (Recheio de pastel de alho poró)
Þessi rjómalagaða blaðlauksfylling er klassískur og bragðgóður kostur í degkökur, þar sem mýkt grænmetisins mætir fyllingu rjómans.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
2 blaðlaukar, sneiddir
1 lítill laukur, saxaður
Smjör eftir smekk
200 g matreiðslurjómi
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk
1 lítill laukur, saxaður
Smjör eftir smekk
200 g matreiðslurjómi
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Allt hráefni er að finna í vel búnum matvöruverslunum á borð við Bónus, Krónuna eða Hagkaup, einkum í grænmetis- og mjólkurvörudeildum.
Aðferð
- Hitið smjörið á pönnu.
- Mýkið laukinn og blaðlaukinn á pönnunni þar til grænmetið er orðið mjúkt.
- Kryddið blönduna með salti og pipar eftir eigin höfði.
- Bætið matreiðslurjómanum út í pönnuna með grænmetinu.
- Hrærið vel saman við vægan hita þar til fyllingin þykknar.
- Takið af hitanum og látið kólna alveg áður en fyllingunni er komið fyrir í degkökurnar.
Athugasemdir
Þetta er einföld og fljótleg fylling sem gefur heimagerðum degkökum fágað og mjúkt bragð. Mikilvægt er að gæta þess að blandan kólni vel áður en hún er sett í deigið, til að tryggja rétta áferð og koma í veg fyrir að deigið verði of rakt við lokun.
Einkunnir og athugasemdir