Resep Brasil
Terong Panggang dengan Jintan
Resep terong panggang dengan jintan ini menonjol karena kesederhanaan dan cita rasanya yang kuat, menjadikannya pilihan praktis dan bergizi untuk hidangan pendamping Anda.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan-bahan
3 buah terong
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir minyak goreng
1 sendok makan jintan
1/2 sendok teh garam
Lada hitam butiran yang baru digiling secukupnya
1/4 cangkir minyak zaitun
1/4 cangkir minyak goreng
1 sendok makan jintan
1/2 sendok teh garam
Lada hitam butiran yang baru digiling secukupnya
Di mana mendapatkan bahan
Bahan-bahan seperti terong dan rempah-rempah dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket di bagian produk segar dan bumbu dapur.
Cara membuat
- Panaskan oven hingga suhu 220 ºC
- Cuci bersih terong dan keringkan hingga benar-benar kering
- Buang tangkainya dan potong terong menjadi dua bagian
- Pisahkan bagian yang lebih tipis dari bagian yang lebih tebal
- Potong kembali bagian-bagian tersebut secara memanjang
- Iris bagian yang lebih tipis menjadi bentuk bulan sabit dengan ketebalan sekitar 1 cm
- Bagi bagian yang lebih tebal menjadi dua potongan memanjang
- Potong-potong dengan ukuran 1 cm agar tingkat kematangannya merata
- Campurkan minyak zaitun
- minyak goreng
- jintan
- garam
- dan lada dalam wadah kecil
- Tata irisan terong di dalam loyang yang cukup luas
- Tuangkan campuran bumbu ke atas terong
- Aduk perlahan menggunakan tangan agar semua potongan terbalut bumbu dengan rata
- Panggang di dalam oven selama kurang lebih 40 menit
- Balik potongan terong dengan spatula di tengah waktu pemanggangan agar warnanya kecokelatan secara merata
- Keluarkan saat terong sudah lunak dan berwarna keemasan
- Sajikan segera
Catatan
Rahasia dari hidangan ini terletak pada pemotongan sayuran yang seragam, yang memastikan semuanya matang merata dan berwarna keemasan. Kombinasi minyak zaitun dan jintan menciptakan aroma yang menggugah selera saat dipanggang.
Penilaian dan komentar