Công thức Brazil
Cà tím nướng sốt thì là
Món cà tím nướng sốt thì là này nổi bật với sự đơn giản và hương vị đậm đà, là lựa chọn thực tế và bổ dưỡng để ăn kèm trong các bữa cơm gia đình.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 quả cà tím
1/4 cốc dầu ô liu
1/4 cốc dầu thực vật
1 muỗng canh bột hạt thì là
1/2 muỗng cà phê muối
Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
1/4 cốc dầu ô liu
1/4 cốc dầu thực vật
1 muỗng canh bột hạt thì là
1/2 muỗng cà phê muối
Tiêu đen xay tươi tùy khẩu vị
Mua nguyên liệu ở đâu
Các nguyên liệu như cà tím, dầu ô liu và gia vị có thể dễ dàng tìm mua tại các chợ truyền thống, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị địa phương.
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 ºC
- Rửa sạch cà tím và lau thật khô
- Cắt bỏ phần cuống
- Bổ đôi cà tím theo chiều dọc để tách phần đầu nhỏ và phần thân to
- Tiếp tục cắt những phần này theo chiều dọc
- Thái phần nhỏ thành những lát hình bán nguyệt dày khoảng 1 cm
- Chia phần thân to thành hai dải dọc và cắt thành miếng nhỏ 1 cm để đảm bảo độ đồng nhất khi nướng
- Trong một chiếc bát nhỏ, trộn đều dầu ô liu, dầu thực vật, hạt thì là, muối và tiêu
- Xếp các lát cà tím vào khay nướng rộng
- Rưới hỗn hợp gia vị lên trên
- Dùng tay trộn thật kỹ để các miếng cà tím được thấm đều gia vị
- Cho vào lò nướng khoảng 40 phút
- Dùng xẻng lật các miếng cà tím ở giữa quá trình nướng để đảm bảo màu vàng đều hai mặt
- Lấy ra khi cà đã mềm và có màu vàng nhạt đẹp mắt
- Dùng nóng ngay sau khi nướng
Ghi chú
Bí quyết của món ăn này nằm ở cách cắt rau củ đều tay, đảm bảo tất cả đều chín mềm và có màu vàng óng đẹp mắt cùng lúc. Sự kết hợp giữa dầu ô liu và thì là tạo nên một mùi thơm khó cưỡng trong quá trình nướng.
Đánh giá và bình luận