Բրազիլական բաղադրատոմս
Տնական կոշինյայի պարզ բաղադրատոմս (Coxinha)
Բացահայտեք տնական կոշինյա պատրաստելու հեշտ եղանակը: Փափուկ խմոր և կրեմային միջուկ՝ անդիմադրելի բրազիլական նախուտեստի համար:
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1,5 կգ եփած և մանրացված հավի միս
2 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1 փոքր սոխ՝ մանրացված
2 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
Համեմունքներ ըստ ճաշակի (աղ, պղպեղ, կանաչի)
3 ճաշի գդալ requeijão cremoso
1 բաժակ ջուր
2 բաժակ կաթ
2 խորանարդիկ բեկոնի կամ կողոսկրի արգանակ
1/2 բաժակ եփած և տրորված կարտոֆիլ
1 ճաշի գդալ կարագ
2,5 բաժակ ցորենի ալյուր
Մարգարին՝ մակերեսը պատելու համար
2 հարած ձու
Պաքսիմատ՝ թաթախելու համար
Բուսայուղ՝ տապակելու համար
2 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1 փոքր սոխ՝ մանրացված
2 պճեղ սխտոր՝ մանրացված
Համեմունքներ ըստ ճաշակի (աղ, պղպեղ, կանաչի)
3 ճաշի գդալ requeijão cremoso
1 բաժակ ջուր
2 բաժակ կաթ
2 խորանարդիկ բեկոնի կամ կողոսկրի արգանակ
1/2 բաժակ եփած և տրորված կարտոֆիլ
1 ճաշի գդալ կարագ
2,5 բաժակ ցորենի ալյուր
Մարգարին՝ մակերեսը պատելու համար
2 հարած ձու
Պաքսիմատ՝ թաթախելու համար
Բուսայուղ՝ տապակելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք ձեռք բերել տեղական մթերային խանութներից և շուկաներից: Requeijão cremoso-ն կարելի է փոխարինել սերուցքային պանրով (cream cheese), եթե բրազիլական օրիգինալ տարբերակը հասանելի չէ:
Պատրաստման եղանակ
- Միջուկի համար ձիթայուղը տաքացրեք կաթսայի մեջ և տապակեք մանրացված սոխն ու սխտորը
- Ավելացրեք հավի միսն ու համեմունքները և տապակեք մոտ 5 րոպե
- Կրակից հանեք, խառնեք requeijão cremoso-ն և մի կողմ դրեք միջուկը
- Մեկ այլ մեծ կաթսայի մեջ խառնեք ջուրը, կաթը, արգանակի խորանարդիկները, տրորված կարտոֆիլը և կարագը
- Դրեք կրակի վրա և հասցրեք եռման
- Ավելացրեք ալյուրն ամբողջությամբ՝ եռանդուն խառնելով, մինչև խմորը սկսի պոկվել կաթսայի հատակից
- Խմորը տեղափոխեք հարթ և թեթևակի յուղված մակերեսի վրա
- Հունցեք խմորը, մինչև դառնա համասեռ, և թողեք մի փոքր սառչի
- Խմորից փոքր գնդիկներ առանձնացրեք, մեջը դրեք միջուկը և տվեք կոշինյայի ձև
- Յուրաքանչյուր կոշինյա նախ թաթախեք հարած ձվի, ապա՝ պաքսիմատի մեջ
- Խորը կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսայուղը և տապակեք կոշինյաները, մինչև դառնան ոսկեգույն
- Հանեք տապակված կոշինյաները և դրեք թղթե անձեռոցիկի վրա՝ ավելորդ յուղը հեռացնելու համար
Ծանոթագրություններ
Կոշինյան (Coxinha) բրազիլական ամենասիրված նախուտեստներից է, որն անփոխարինելի է տոնակատարությունների, թեթև ճաշերի կամ արագ նախուտեստի համար: Այս պարզ և տնական բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ ուղղորդում է ձեզ, որպեսզի ստանաք փափուկ խմորով և հյութալի միջուկով համեղ արդյունք:
Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են պատրաստման հեշտ տարբերակ: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են հասանելի բաղադրիչներ և մատչելի տեխնիկա, որոնք թույլ են տալիս անգամ սկսնակ խոհարարներին հասնել բրազիլական փռերի հայտնի համին:
Այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր փնտրում են պատրաստման հեշտ տարբերակ: Բաղադրատոմսում օգտագործվում են հասանելի բաղադրիչներ և մատչելի տեխնիկա, որոնք թույլ են տալիս անգամ սկսնակ խոհարարներին հասնել բրազիլական փռերի հայտնի համին:
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ