Brazil recept
Selymes garnélakrém (Creme de camarão cremoso)
Készítsen otthon selymes, ízletes garnélakrémet: ünnepi, mégis egyszerű főétel, amely különleges alkalmakra is remek választás.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg tisztított, héjától megfosztott garnéla
1 doboz krémes requeijão (catupiry)
1 doboz tejszín
1 közepes fej vöröshagyma, reszelve
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint
reszelt parmezán a sütéshez (opcionális)
1 doboz krémes requeijão (catupiry)
1 doboz tejszín
1 közepes fej vöröshagyma, reszelve
1 gerezd fokhagyma, összezúzva
olívaolaj ízlés szerint
só ízlés szerint
reszelt parmezán a sütéshez (opcionális)
Hol találhatók hozzávalók
A garnélát a friss halpultnál vagy a fagyasztott tengeri ételek részlegen keresse; a tejtermékeket a hűtőpultban, a parmezánt a sajtok között találja. Ha szükséges, a requeijão helyett helyettesítőként krémes, kenhető sajtkrém használható.
Elkészítés módja
- Ízesítse a garnélát sóval és fokhagymával. Tegye félre.
- Egy lábasban hevítsen kevés olívaolajat, és dinsztelje üvegesre a reszelt hagymát.
- Adja a fűszerezett garnélát a hagymához, és néhány percig süsse, csak amíg színt vált. Vegye ki a garnélát, és tegye egy hőálló tálba.
- Ugyanabban a lábasban, ha szükséges, adjon hozzá még egy kevés olívaolajat, majd a krémes requeijãót. Keverje, amíg elkezd olvadni.
- Dolgozza össze a requeijãót a tejszínnel, alaposan keverve, amíg homogén krémet kap.
- Ízlés szerint állítsa be a sót.
- Öntse a forró krémet a félretett garnélára a hőálló tálban.
- Ha szeretné, szórjon a tetejére reszelt parmezánt.
- Tegye előmelegített, magas hőfokú sütőbe, és kb. 10–15 percig süsse, amíg a teteje meg nem pirul.
Észrevételek
A garnélakrém a brazil konyha egyik klasszikus étele, bársonyos textúrájáról és karakteres ízéről ismert. Különleges alkalmakra ideális, vagy akkor, ha valaki egyszerre vigasztaló és elegáns főételt szeretne; ehhez a recepthez friss garnéla és krémes alapanyagok társulnak, látványos eredménnyel.
Az elkészítése meglepően egyszerű és gyors, ezért kiváló választás akkor is, ha kevés idő jut a konyhában, de az ízes, kifinomult fogásról nem szeretne lemondani. Főételként kínálja fehér rizzsel és burgonyaszalmával, hogy teljes legyen az élmény.
Az elkészítése meglepően egyszerű és gyors, ezért kiváló választás akkor is, ha kevés idő jut a konyhában, de az ízes, kifinomult fogásról nem szeretne lemondani. Főételként kínálja fehér rizzsel és burgonyaszalmával, hogy teljes legyen az élmény.
Értékelések és megjegyzések