Brazil recept
Könnyű és ízletes házi fánkocskák (Bolinho de chuva e)
Ismerje meg a hagyományos brazil fánkocskák receptjét: kívül ropogós, belül puha, egyszerű összetevőkből készült édesség, amely garantáltan sikert arat.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
őrölt fahéj a szóráshoz és az illatosításhoz
finomított kristálycukor a kisült fánkok forgatásához
3 és 1/2 csésze búzaliszt a tészta állagához
1 doboz sűrített tej az édes és krémes ízért
1 doboz tejszín (savó nélkül) a tészta lágyításához
1 evőkanál sütőpor a fánkok könnyed állagáért
finomított kristálycukor a kisült fánkok forgatásához
3 és 1/2 csésze búzaliszt a tészta állagához
1 doboz sűrített tej az édes és krémes ízért
1 doboz tejszín (savó nélkül) a tészta lágyításához
1 evőkanál sütőpor a fánkok könnyed állagáért
Hol találhatók hozzávalók
A sűrített tejet és a tejszínt megtalálja a nagyobb élelmiszeráruházak konzerv- vagy sütési kellékek osztályán. A többi hozzávalót (liszt, cukor, sütőpor, fahéj) bármelyik élelmiszerbolt alapvető kínálatában megtalálja.
Elkészítés módja
- Egy keverőtálban alaposan dolgozza össze a sűrített tejet, a tejszínt, a búzalisztet és a sütőport, amíg egyenletes masszát nem kap.
- Egy mélyebb lábasban melegítsen fel annyi olajat közepesen magas lángon, hogy a hőmérséklet elérje a kb. 180°C-ot.
- Két evőkanál segítségével formázzon apró adagokat a tésztából, majd óvatosan engedje őket a forró olajba.
- Süsse a fánkocskákat kb. 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- Egy szűrőkanállal emelje ki a kész falatokat, és tegye őket papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Még melegen forgassa meg a fánkocskákat a fahéjas cukor keverékében, amíg mindenhol egyenletesen be nem vonja őket.
Észrevételek
A bolinho de chuva egy klasszikus brazil édesség, amelyet sokan imádnak ropogós textúrája és édes ízvilága miatt. Tökéletes választás gyors uzsonnára vagy desszertnek, hiszen a recept könnyen beszerezhető hozzávalókat és egyszerű technológiát igényel. A tésztát sűrített tejből, tejszínből, búzalisztből és sütőporból keverjük össze, majd kis gombócokat formázva aranybarnára sütjük. A végeredményt fahéjas cukorba forgatva tesszük teljessé. Igazi lélekmelengető finomság, amelyet érdemes megosztani a családdal egy kellemes délutánon.
Értékelések és megjegyzések