Brazil recept
Sonkás-sajtos risole (Risole de presunto e queijo)
Készítsen otthon krémes és ropogós sonkás-sajtos risolét. Ez a klasszikus brazil falatka tökéletes választás uzsonnára vagy vendégvárónak.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 pohár tej
1 evőkanál vaj vagy margarin
1 teáskanál só
2 pohár finomliszt
200 g felkockázott sonka
300 g felkockázott mozzarella
2 felvert tojás (a panírozáshoz)
Zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
Ételsütő olaj
1 evőkanál vaj vagy margarin
1 teáskanál só
2 pohár finomliszt
200 g felkockázott sonka
300 g felkockázott mozzarella
2 felvert tojás (a panírozáshoz)
Zsemlemorzsa (a panírozáshoz)
Ételsütő olaj
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók bármelyik élelmiszerboltban vagy szupermarketben megtalálhatók. A sonkát a csemegepultban kérje, a mozzarella pedig a tejtermékeknél érhető el. Helyettesítés: ha nincs otthon friss sonka, bármilyen minőségi főtt sonka megteszi, a mozzarella helyett pedig más jól olvadó sajtot (például trappistát) is használhat.
Elkészítés módja
- Egy lábasban forralja fel a tejet a vajjal és a sóval.
- Amikor a keverék forrni kezd, adja hozzá egyszerre a 2 pohár lisztet.
- Keverje erőteljesen egy fakanállal, amíg homogén tésztát nem kap.
- Folytassa a főzést alacsony lángon, miközben a tésztát a lábasban gyúrja, amíg el nem válik az edény aljától.
- Helyezze a tésztát egy tiszta, sima felületre, például munkalapra, és gyúrja alaposan át, amíg még meleg.
- Nyújtsa ki a tésztát kézzel vagy nyújtófával vékonyra.
- Egy pohár peremével szaggasson korongokat a tésztából.
- Helyezzen egy adag sonkát és mozzarellát a korongok felének közepére.
- Fedje le a maradék korongokkal, majd a széleket összenyomkodva zárja le a risole formákat.
- Mártson minden risolét a felvert tojásba, majd forgassa meg a zsemlemorzsában, ügyelve az egyenletes bevonatra.
- Forrósítson fel megfelelő mennyiségű olajat egy serpenyőben, és süsse a risolékat aranybarnára minden oldalukon.
- Szedje ki a kész risolékat egy szűrőkanállal, és helyezze papírtörlőre a felesleges olaj eltávolításához.
Észrevételek
A sonkás-sajtos risole egy rendkívül népszerű sült sós sütemény Brazíliában, amelyet puha tésztája és ízletes tölteléke tesz különlegessé. Praktikussága miatt kiváló választás partikra, gyors uzsonnának vagy köretnek. Ez az egyszerűsített recept garantálja a finom, házias végeredményt, ideális azoknak, akik egy könnyen elkészíthető, melengető finomságra vágynak.
Értékelések és megjegyzések