Brazil recept
Fűszeres nyers darált marhahús (Carne de onça)
A Carne de onça a brazil konyha egyik klasszikusa, amelyet egyszerű elkészítése és őszinte ízvilága tesz igazán különlegessé.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
125 g első osztályú darált marhahús (háromszor átdarálva)
40 g aprított vöröshagyma
20 ml olívaolaj
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
aprított zöldhagyma ízlés szerint
aprított petrezselyem ízlés szerint
40 g aprított vöröshagyma
20 ml olívaolaj
só ízlés szerint
őrölt fekete bors ízlés szerint
aprított zöldhagyma ízlés szerint
aprított petrezselyem ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A húst hentesüzletben érdemes beszerezni, kérve a háromszori darálást. A sötét kenyér (broa) helyettesíthető jó minőségű rozskenyérrel vagy kovászos fekete kenyérrel, amely élelmiszerüzletekben kapható.
Elkészítés módja
- Helyezze a darált húst egy keverőtálba.
- Adja hozzá az aprított vöröshagymát.
- Ízesítse sóval és őrölt fekete borssal.
- Locsolja meg az olívaolajjal.
- Keverje össze az összes hozzávalót alaposan, amíg egyneművé nem válnak.
- Ossza el a keveréket egy szelet sötét kenyérre (broa).
- Végezetül szórja meg a tetejét a zöldhagymával és a petrezselyemmel a tálaláshoz.
Észrevételek
Ez az étel kiváló választás előételként, amelyet hagyományosan sötét rozskenyér szeleteken tálalnak, hogy kiegyensúlyozzák a fűszerezett nyers hús intenzív ízét.
Értékelések és megjegyzések