Brazilski recept
Kremasti i jednostavni mousse od marakuje
Pripremite ukusan mousse od marakuje s malo sastojaka. Lagana tekstura i neodoljiv slatko-kiselkasti okus za svaku prigodu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 konzerva zaslađenog kondenziranog mlijeka
Pulpa 2 srednje velike marakuje (za ukrašavanje)
1/2 šalice vode
1 konzerva (mjera jednaka konzervi kondenziranog mlijeka) koncentriranog soka od marakuje
1 šalica šećera
1 konzerva vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
Pulpa 2 srednje velike marakuje (za ukrašavanje)
1/2 šalice vode
1 konzerva (mjera jednaka konzervi kondenziranog mlijeka) koncentriranog soka od marakuje
1 šalica šećera
1 konzerva vrhnja za kuhanje ili slatkog vrhnja
Gdje pronaći sastojke
Sastojke za ovu brazilsku slasticu u Hrvatskoj možete pronaći u većim supermarketima, trgovinama s uvoznom hranom, azijskim ili latinoameričkim trgovinama te na dobro opskrbljenim tržnicama s egzotičnim voćem.
Upute za pripremu
- U blender dodajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, vrhnje i koncentrirani sok od marakuje
- Miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu
- Prebacite smjesu u lijepu posudu za posluživanje ili u pojedinačne zdjelice
- Stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, ili dok se dobro ne stisne
- Ako želite ubrzati postupak, možete staviti u zamrzivač na oko 30-40 minuta
- Dok se mousse hladi, pripremite preljev: u lončiću pomiješajte šećer i vodu
- Stavite na srednju vatru i kuhajte dok se šećer ne otopi i ne nastane sirup u tankom mlazu
- Dodajte pulpu marakuje u sirup i lagano promiješajte
- Kuhajte još 1 ili 2 minute, samo da se zagrije i da se okusi povežu
- Maknite s vatre
- Kad se mousse stisne, prije posluživanja prelijte ga preljevom od marakuje
Napomene
Mousse od marakuje klasičan je i omiljen desert u brazilskoj kuhinji, savršen za završetak bilo kojeg obroka osvježavajućim dodirom. Priprema je iznimno jednostavna, idealna za sve koji žele praktičnost bez odricanja od okusa. Spoj slatkoće zaslađenog kondenziranog mlijeka i izražene kiselkastosti marakuje daje kremastu teksturu i savršenu ravnotežu kiselog i slatkog.
Ocjene i komentari