Brazilski recept
Gourmet slatkiš od sira (Docinho de queijo gourmet)
Izađite iz okvira s ovim neodoljivim slatkišem od sira, koji spaja slatkoću kondenziranog mlijeka i slanu punoću parmezana za profinjen dojam na stolu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 limenke zaslađenog kondenziranog mlijeka
1 ravna žlica margarina
50 g fino naribanog parmezana
1 ravna žlica margarina
50 g fino naribanog parmezana
Gdje pronaći sastojke
Pronađite zaslađeno kondenzirano mlijeko, naribani parmezan i margarin u odjelu za mliječne proizvode, a šećer i kokos za završavanje u odjelu za slastice; ako nema finog naribanog parmezana, može poslužiti i sitno naribani tvrdi sir kao zamjena.
Upute za pripremu
- Pomiješajte zaslađeno kondenzirano mlijeko, margarin i naribani parmezan u loncu s debelim dnom
- Stavite na srednje jaku vatru i neprestano miješajte lopaticom kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje
- Nastavite miješati dok smjesa ne postane gušća i ne počne se potpuno odvajati od dna lonca
- Prebacite smjesu na tanjur prethodno namazan vrlo tankim slojem margarina
- Saberite strpljenje i pričekajte da se smjesa potpuno ohladi na sobnoj temperaturi
- Oblikujte male kuglice rukama lagano namazanim margarinom
- Na kraju uvaljajte slatkiše u kristalni šećer ili naribani kokos, prema vlastitom ukusu
- Svaki slatkiš stavite u nježne papirnate košarice za posluživanje
Napomene
Ovaj slatkiš elegantna je reinterpretacija klasičnih svečanih zalogaja. Tajna recepta krije se u strpljenju tijekom kuhanja, kako bi smjesa došla do točne gustoće za oblikovanje. Idealan je za one koji žele ponuditi drukčije i nezaboravno iskustvo okusa, bilo za posebne prigode ili kao slatka poslastica za vikend.
Ocjene i komentari