Brazilski recept
Jednostavan domaći američki sladoled (sorvete americano)
Naučite kako napraviti kremasti i osvježavajući domaći sladoled s malo sastojaka. Savršen desert za cijelu obitelj koji se brzo priprema!
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
6 jušnih žlica čokolade u prahu
6 jušnih žlica mlijeka
4 žumanjka
1 konzerva kondenziranog mlijeka
1 i 1/2 litra mlijeka
8 jušnih žlica šećera
4 bjelanjka
1 konzerva slatkog vrhnja za kuhanje (bez sirutke)
6 jušnih žlica mlijeka
4 žumanjka
1 konzerva kondenziranog mlijeka
1 i 1/2 litra mlijeka
8 jušnih žlica šećera
4 bjelanjka
1 konzerva slatkog vrhnja za kuhanje (bez sirutke)
Gdje pronaći sastojke
Kondenzirano mlijeko i čokolada u prahu lako su dostupni u odjelima za pečenje svih većih supermarketa. Slatko vrhnje (po mogućnosti s većim postotkom mliječne masti) naći ćete u hladnjacima mliječnih proizvoda. Jaja se kupuju u redovnoj ponudi svježih namirnica, a mlijeko je osnovna namirnica koju možete naći svugdje.
Upute za pripremu
- U zdjeli dobro izmiješajte čokoladu u prahu sa 6 žlica mlijeka dok ne dobijete glatku pastu
- Dobivenu smjesu prebacite u kalup s rupom u sredini i stavite u zamrzivač
- U loncu pomiješajte žumanjke, kondenzirano mlijeko i 1 i 1/2 litru mlijeka
- Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne
- Maknite s vatre, ostavite da se potpuno ohladi, a zatim kratko izradite u blenderu
- U drugoj posudi tucite bjelanjke sa šećerom dok ne dobijete čvrsti snijeg, kao za puslice
- U snijeg od bjelanjaka pažljivo umiješajte slatko vrhnje, pazeći da smjesa ostane prozračna
- Spojite kremu iz blendera s mješavinom bjelanjaka i vrhnja te nježno povežite sastojke
- Smjesu prelijte u kalup koji se već nalazi u zamrzivaču
- Ostavite u zamrzivaču oko 6 sati ili dok sladoled ne postane čvrst
Napomene
Ovaj američki sladoled pravi je klasik i nevjerojatno ga je lako pripremiti u vlastitoj kuhinji. Recept se oslanja na jednostavne, svakodnevne namirnice, a rezultat je bogata, kremasta poslastica u kojoj će uživati svi. Idealan je izbor kad god vas uhvati želja za nečim hladnim i slatkim, bez potrebe za kompliciranim tehnikama.
Ocjene i komentari