Brazilski recept
Domaći kolač od mrkve (Bolo de cenoura)
Isprobajte klasik uz ovaj recept za mekan i sočan kolač od mrkve. Jednostavna priprema i pristupačni sastojci čine ga savršenim uz popodnevnu kavu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 velike mrkve (približno 750 g)
5 velikih jaja
1 šalica biljnog ulja
1 prstohvat soli
2 šalice šećera
3 šalice pšeničnog glatkog brašna
1 žlica praška za pecivo
5 velikih jaja
1 šalica biljnog ulja
1 prstohvat soli
2 šalice šećera
3 šalice pšeničnog glatkog brašna
1 žlica praška za pecivo
Gdje pronaći sastojke
Sve namirnice potražite u odjelu s povrćem i na policama s osnovnim namirnicama u lokalnim supermarketima ili na gradskim tržnicama. Biljno ulje može se zamijeniti suncokretovim, dok se za brašno preporučuje standardno glatko pšenično brašno.
Upute za pripremu
- Ogulite mrkve i narežite ih na manje komade.
- U blender stavite ulje, jaja, narezanu mrkvu i prstohvat soli.
- Miksajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.
- Postupno dodajte šećer u blender i nastavite miksati dok se sve potpuno ne poveže.
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo.
- Izlijte smjesu iz blendera preko suhih sastojaka u zdjeli.
- Lagano miješajte pjenjačom ili špatulom dok se svi sastojci ne sjedine u glatko tijesto bez grudica brašna.
- Namastite kalup za pečenje maslacem i pospite ga s malo šećera.
- Ulijte pripremljeno tijesto u kalup.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35–45 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista.
Napomene
Ovaj kolač od mrkve je neizostavan dio brazilske kuhinje, omiljen zbog svoje prozračne teksture, blage slatkoće i prepoznatljive živopisne boje koju mu daje svježa mrkva. Zahvaljujući pristupačnim namirnicama, riječ je o idealnom izboru za svakoga tko želi pripremiti utješnu, domaću slasticu koja se brzo i lako spravlja.
Jednostavnost pripreme omogućuje i početnicima u kuhinji da postignu odlične rezultate. Poslužite ga u izdašnim kriškama uz omiljeni topli napitak ili ga po želji prelijte čokoladnom glazurom za potpuni užitak.
Jednostavnost pripreme omogućuje i početnicima u kuhinji da postignu odlične rezultate. Poslužite ga u izdašnim kriškama uz omiljeni topli napitak ili ga po želji prelijte čokoladnom glazurom za potpuni užitak.
Ocjene i komentari