מתכון ברזילאי
קציצות ירקות צמחוניות ביתיות בקלות
מתכון לקציצות צמחוניות מגזר וצ'וצ'ו (Chuchu), קלות להכנה, מושלמות לארוחה קלה וטעימה.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
100 גרם פירורי לחם
200 גרם גזר חי מגורד (על פומפייה גסה)
200 גרם צ'וצ'ו (Chuchu) חי מגורד (על פומפייה גסה)
100 גרם בצל
10 גרם פטרוזיליה קצוצה
10 גרם מרגרינה
מלח לפי הטעם
200 גרם גזר חי מגורד (על פומפייה גסה)
200 גרם צ'וצ'ו (Chuchu) חי מגורד (על פומפייה גסה)
100 גרם בצל
10 גרם פטרוזיליה קצוצה
10 גרם מרגרינה
מלח לפי הטעם
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל הירקות והמצרכים במרכולים ובשווקים מקומיים. במידה ולא נמצא צ'וצ'ו (Chuchu), ניתן להחליפו בקישוא ירוק באותה כמות.
אופן הכנה
- בקערה, ערבבו היטב את הגזר והצ'וצ'ו המגורדים, הבצל הקצוץ, הפטרוזיליה הקצוצה, פירורי הלחם והמלח
- הוסיפו את המרגרינה המומסת לתערובת וערבבו עד לקבלת עיסה אחידה שניתן לעצב
- בעזרת ידיים משומנות קלות, צרו כדורים קטנים מהתערובת
- סדרו את הקציצות בתבנית אפייה משומנת מראש
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואפו במשך כ-20 עד 30 דקות, או עד שהקציצות מזהיבות ומוצקות
הערות
קציצות צמחוניות הן אפשרות טעימה ומגוונת לשילוב ירקות בתפריט. מתכון זה משתמש בגזר ובצ'וצ'ו מגורדים, המעניקים לחות ומתיקות עדינה לתערובת, בשילוב פירורי לחם לאיחוד ובצל לטעם. הן מצוינות כנשנוש מהיר, כתוספת או אפילו כמנה עיקרית למי שמחפש תחליף לבשר. ההכנה פשוטה ואינה דורשת בישול מוקדם של הירקות, מה שמזרז את התהליך. הקציצות נאפות בתנור, מה שמעניק להן מרקם רך מבפנים וקריספי מעט מבחוץ, ללא צורך בטיגון. מומלץ להגיש חמות וליהנות ממנה בריאה ומזינה.
דירוגים ותגובות