מתכון ברזילאי
קַצָרוֹלָה אִיטַלְיָאנָה (Caçarola Italiana) - קינוח ברזילאי ביתי וקל
הכינו בבית קצָרוֹלָה איטליאנה, מעדן ברזילאי מסורתי על בסיס ביצים וקוקוס. זהו קינוח קל להכנה, עשיר ומושלם לצד הקפה של אחר הצהריים.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 כוסות חלב
3 כוסות סוכר
2 כפות מרגרינה מומסת
5 ביצים
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק
100 גרם קוקוס טחון
5 כפות קמח לבן
3 כוסות סוכר
2 כפות מרגרינה מומסת
5 ביצים
2 כפות גבינת פרמזן מגוררת דק
100 גרם קוקוס טחון
5 כפות קמח לבן
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בכל סופרמרקט מקומי. את גבינת הפרמזן מומלץ לקנות במחלקת הגבינות הקשות, ואת הקוקוס הטחון ניתן למצוא במדף חומרי האפייה. למתכון זה אין צורך בתחליפים, אך יש להקפיד להשתמש בפרמזן איכותית כדי לקבל את האיזון הנכון בין המתיקות של הקינוח למליחות העדינה של הגבינה.
אופן הכנה
- הכניסו לבלנדר את הביצים, הסוכר, החלב, המרגרינה המומסת, הגבינה המגוררת והקוקוס
- עבדו את התערובת היטב עד לקבלת בלילה חלקה ואחידה
- הוסיפו את הקמח וערבלו זמן קצר בלבד, רק עד להטמעה מלאה בבלילה, כדי למנוע ערבוב יתר
- צקו את התערובת לתבנית משומנת ומקומחת היטב
- הכניסו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 עד 40 דקות, או עד שהקצָרוֹלָה מזהיבה ויציבה למגע
- הוציאו מהתנור ותנו לה להצטנן מעט לפני ההגשה
הערות
הקצָרוֹלָה האיטלקית היא קלאסיקה אמיתית במטבח הברזילאי, הידועה במרקם העשיר והמנחם שלה. המתכון הזה, שמוכן כולו בבלנדר, הוא פתרון מושלם למי שמחפש פינוק מהיר וטעים במיוחד. השילוב בין ביצים, חלב, גבינה מגוררת וקוקוס יוצר מרקם רך שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול.
זוהי מנה נהדרת לכל הזדמנות, והיא מרשימה בעיקר בזכות הפשטות שלה. פשוט מערבבים את כל הרכיבים ומכניסים לתנור – הדרך הקלה ביותר להביא טעם ברזילאי אמיתי למטבח הביתי שלכם.
זוהי מנה נהדרת לכל הזדמנות, והיא מרשימה בעיקר בזכות הפשטות שלה. פשוט מערבבים את כל הרכיבים ומכניסים לתנור – הדרך הקלה ביותר להביא טעם ברזילאי אמיתי למטבח הביתי שלכם.
דירוגים ותגובות