Brasilialainen resepti
Uunibauru: helppo ja herkullinen kotitekoinen resepti
Paistettu versio klassisesta Baurusta. Tämä suolainen kakku yhdistää kinkun, mozzarellan ja maukkaan kastikkeen pehmeään taikinaan. Täydellinen välipalaksi tai nopeaksi ateriaksi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
200 ml kookosmaitoa
3 kananmunaa
500 ml maitoa
250 ml kasviöljyä
1 1/2 kupillista vehnäjauhoja
3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
Suola maun mukaan
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
10 vihreää oliivia, hienonnettuna
1 kupillinen tomaattikastiketta
1 ruokalusikallinen oreganoa
250 g kinkkua, kuutioituna
300 g mozzarella-juustoa, kuutioituna
Margariinia vuoan voiteluun
Vehnäjauhoja vuoan jauhottamiseen
Raastettua parmesaania maun mukaan
Oreganoa maun mukaan
3 kananmunaa
500 ml maitoa
250 ml kasviöljyä
1 1/2 kupillista vehnäjauhoja
3 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
Suola maun mukaan
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
10 vihreää oliivia, hienonnettuna
1 kupillinen tomaattikastiketta
1 ruokalusikallinen oreganoa
250 g kinkkua, kuutioituna
300 g mozzarella-juustoa, kuutioituna
Margariinia vuoan voiteluun
Vehnäjauhoja vuoan jauhottamiseen
Raastettua parmesaania maun mukaan
Oreganoa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Kookosmaitoa löytyy useimmista ruokakaupoista aasialaisten elintarvikkeiden osastolta. Voit myös käyttää tavallista maitoa, jos kookosmaitoa ei ole saatavilla.
Kananmunat, maito, kasviöljy, vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola, sipuli, oliivit ja tomaattikastike ovat peruselintarvikkeita, joita löytyy mistä tahansa hyvin varustellusta ruokakaupasta.
Oregano, kinkku, mozzarella-juusto, parmesaanijuusto ja margariini löytyvät juusto- ja leikkelehyllyiltä. Oreganoa voi ostaa kokonaisena tai jauhettuna maustehyllyltä.
Jos et löydä sopivaa kinkkua tai mozzarellaa, voit korvata ne muilla juustoilla tai leikkeleillä, jotka sulavat hyvin, kuten emmentalilla tai savukinkulla.
Kananmunat, maito, kasviöljy, vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe, suola, sipuli, oliivit ja tomaattikastike ovat peruselintarvikkeita, joita löytyy mistä tahansa hyvin varustellusta ruokakaupasta.
Oregano, kinkku, mozzarella-juusto, parmesaanijuusto ja margariini löytyvät juusto- ja leikkelehyllyiltä. Oreganoa voi ostaa kokonaisena tai jauhettuna maustehyllyltä.
Jos et löydä sopivaa kinkkua tai mozzarellaa, voit korvata ne muilla juustoilla tai leikkeleillä, jotka sulavat hyvin, kuten emmentalilla tai savukinkulla.
Valmistusmenetelmä
- Laita kookosmaito, kananmunat, maito, öljy, vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola tehosekoittimeen ja anna sen käydä, kunnes seos on tasaista
- Siirrä taikina sivuun
- Sekoita erillisessä kulhossa hienonnettu sipuli, hienonnetut oliivit, tomaattikastike, 1 ruokalusikallinen oreganoa ja suola maun mukaan
- Siirrä täyte sivuun
- Voitele suorakulmainen vuoka (noin 28 cm x 19 cm x 5 cm) margariinilla ja jauhota se vehnäjauhoilla
- Kaada puolet taikinasta valmisteltuun vuokaan
- Levitä tasaisesti kuutioitu kinkku, kuutioitu mozzarella ja tomaattikastiketäyte taikinan päälle
- Peitä täyte lopulla taikinalla
- Ripottele päälle raastettua parmesaania ja oreganoa maun mukaan
- Paista esilämmitetyssä uunissa keskilämmöllä (180°C) noin 45 minuuttia, tai kunnes kakku on kullanruskea ja kiinteä
Havainnot
Uunibauru on suositun brasilialaisen reseptin muunnelma, joka on muutettu käytännölliseksi ja lohdulliseksi suolaiseksi kakuksi. Tämä paistettu versio ei vaadi leipää, vaan se tarjoaa pehmeän taikinan ja runsaan täytteen kinkkua ja juustoa, jotka on kääritty kotitekoiseen tomaattikastikkeeseen.
Tämä on ihanteellinen resepti niille, jotka etsivät herkullista ja helppoa ateriaa, täydellinen lounaaksi, illalliseksi tai tukevaksi välipalaksi. Ainesosien yhdistelmä takaa ruoan, joka miellyttää kaikkia makuja, käytännöllisyydellä, jonka vain uunissa valmistettu ruoka voi tarjota.
Tämä on ihanteellinen resepti niille, jotka etsivät herkullista ja helppoa ateriaa, täydellinen lounaaksi, illalliseksi tai tukevaksi välipalaksi. Ainesosien yhdistelmä takaa ruoan, joka miellyttää kaikkia makuja, käytännöllisyydellä, jonka vain uunissa valmistettu ruoka voi tarjota.
Arviot ja kommentit