Brasilialainen resepti
Nakki-suolainen piirakka (Torta de hot dog)
Nakki-suolainen piirakka on brasilialainen käytännöllinen ja maukas resepti, joka sopii erinomaisesti rennoksi välipalaksi.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2,4 dl maitoa
2 kananmunaa
1,2 dl öljyä
hienonnettua persiljaa maun mukaan
2 palaa (n. 30 g) tuorehiivaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
500 g vehnäjauhoja
1 iso sipuli hienonnettuna
500 g nakkeja viipaloituna
1 paprika hienonnettuna
2 tomaattia hienonnettuna (siemenet poistettuna)
200 g tomaattikastiketta
2,4 dl perunasosetta (valinnainen)
oreganoa maun mukaan
2 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
2 kananmunaa
1,2 dl öljyä
hienonnettua persiljaa maun mukaan
2 palaa (n. 30 g) tuorehiivaa
2 rkl sokeria
1 tl suolaa
500 g vehnäjauhoja
1 iso sipuli hienonnettuna
500 g nakkeja viipaloituna
1 paprika hienonnettuna
2 tomaattia hienonnettuna (siemenet poistettuna)
200 g tomaattikastiketta
2,4 dl perunasosetta (valinnainen)
oreganoa maun mukaan
2 rkl ketsuppia
1 rkl sinappia
Mistä löytää ainesosia
Kaikki raaka-aineet löytyvät tavallisista ruokakaupoista. Tuorehiivaa voi korvata kuivahiivalla (n. 1 pussi), ja salsichat (nakit) voi korvata laadukkailla nakeilla tai nakki-salsiccia-sekoituksella.
Valmistusmenetelmä
- Laita kananmunat tehosekoittimeen
- Lisää joukkoon persilja
- Lisää maito
- Lisää öljy
- Lisää suola
- Lisää hiiva ja sokeri tehosekoittimeen ja sekoita hyvin
- Siirrä seos kulhoon ja lisää vehnäjauhot vähitellen
- Vaivaa taikinaa, kunnes se on tasaista eikä tartu käsiin
- Anna taikinan kohota tunti
- Kuullota sipuli pannulla
- Lisää paprika ja tomaatit pannulle
- Lisää tomaattikastike
- Lisää sinappi ja ketsuppi pannulla olevaan seokseen
- Mausta ja lisää nakit täytteen viimeistelemiseksi
- Vuoraa uunivuoka puolella valmistetusta taikinasta
- Levitä perunasose taikinakerroksen päälle
- Jaa nakkitäyte tasaisesti piirakan päälle
- Peitä lopulla taikinalla
- Voitele pinta kananmunan keltuaisella tasaisen värin saamiseksi
- Paista 180-asteisessa uunissa 40 minuuttia
Havainnot
Pehmeä taikina ja täyteläinen nakkikastike tekevät tästä ruoasta täysipainoisen aterian, joka on täydellinen valinta koko perheen yhteisiin hetkiin.
Arviot ja kommentit