Brasilialainen resepti
Lihakroketit kotitekoisina: helppo ja herkullinen resepti (Croquete de carne)
Opi tekemään rapeita ja maukkaita lihakroketteja kotona helposti ja nopeasti. Superherkullinen suomalainen pikkupala keskellesi tai juhliin!
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 dl maitoa
4 rkl majoneesia
2 dl vehnäjauhoja
Suolaa maun mukaan
Tuoretta persiljaa silputtuna
500 g jauhelihaa
2 rkl kasviöljyä
1 pieni sipuli silputtuna
2 kananmunaa Pohjalevynä
Korppujauhoja pyöristykseen
Kasviöljyä paistamiseen
4 rkl majoneesia
2 dl vehnäjauhoja
Suolaa maun mukaan
Tuoretta persiljaa silputtuna
500 g jauhelihaa
2 rkl kasviöljyä
1 pieni sipuli silputtuna
2 kananmunaa Pohjalevynä
Korppujauhoja pyöristykseen
Kasviöljyä paistamiseen
Mistä löytää ainesosia
Haussa ainesos paikallisista ruokakaupoista, kuten maito, vehnäjauho ja naudanliha yleisistä elintarvikeosastoista ja lihakaupoista. Maustetut tuoreet yrtit löydät yleensä vihannes- ja yrtteiosastolta.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita kattilassa maito, majoneesi, suola ja persilja.
- Laita keskilämmölle ja anna kiehua.
- Kun seos alkaa kiehua, lisää vähitellen vehnäjauhot ja sekoita jatkuvasti.
- Jatka kypsentämistä ja sekoittamista, kunnes taikina irtoaa kattilan pohjasta ja muodostaa tasaisen pallon.
- Vie taikina kylmälle työpinnalle jäähtymään.
- Lämmitä toisessa kattilassa kasviöljyä keskilämmöllä.
- Kuullota sipuli öljyssä.
- Lisää jauheliha ja suola, ruskista hyvin, kunnes liha on kypsää ja nesteet haihtuneet.
- Anna lihan jäähtyä hieman.
- Sekoita jauheliha taikinan joukkoon tasaisesti.
- Muotoile haluamasi muotoiset kroketit.
- Valmistele kuvaus: lyö kananmunat kulhoon ja laita korppujauhot toiseen.
- Kasta kroketit ensin kananmunuun ja sitten korppujauhoihin, varmista että ne peittyvät hyvin.
- Lämmitä runsaasti kasviöljyä syvässä astiassa tai fritterissä.
- Paista kroketit kullanruskeiksi ja rapeiksi ja nosta talouspaperiin valumaan.
- Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tapaspaloina.']}] }'
- }'. }]}
Havainnot
Lihakroketit ovat suosittu suomalainen suolainen, joka sopii hyvin juhliin, kokouksiin tai vaikkapa tapaspöytään. Rapean kuoret ja maukas täyte tekevät niistä vastustamattomia ja helppoja tehdä.
Tämä resepti ohjeistaa vaihe vaiheelta, kuinka onnistut tekemään täydelliset kroketit varmistaen tasaisen taikinan ja hyvin maustetun täytteen. Seuraa ohjeita ja tarjoile herkullisia pikkupaloja, jotka varmasti maistuvat sekä ystäville että perheelle.
Tämä resepti ohjeistaa vaihe vaiheelta, kuinka onnistut tekemään täydelliset kroketit varmistaen tasaisen taikinan ja hyvin maustetun täytteen. Seuraa ohjeita ja tarjoile herkullisia pikkupaloja, jotka varmasti maistuvat sekä ystäville että perheelle.
Arviot ja kommentit