Brasilgo errezeta
Salmoia plantxan champiñoi saltsarekin
Salmoia plantxan egiteko errezeta erraza eta goxoa, champiñoi saltsa krematsuz lagunduta. Bazkari berezi baterako edo afari azkar baterako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 salmoia zati
Anaka dastatzeko
3 baratxuri ale, txikituta eta birrinduta
Piper beltza dastatzeko
1 limoi zukua
1 koilarakada gurina
1 latako txiki txanpiñoi xerra (gutxi gorabehera 200g)
1 kopa krema garratza
Piper zuri hautsa dastatzeko
Anaka dastatzeko
3 baratxuri ale, txikituta eta birrinduta
Piper beltza dastatzeko
1 limoi zukua
1 koilarakada gurina
1 latako txiki txanpiñoi xerra (gutxi gorabehera 200g)
1 kopa krema garratza
Piper zuri hautsa dastatzeko
Non aurkitu osagaiak
Salmoia haragi dendetan edo arrandegietan aurki daiteke. Txanpiñoiak supermerkatuetan edo barazki dendetan erostea, latan edo freskoan. Krema garratza supermerkatuetan aurkitzen da.
Prestaketa metodoa
- Salmoia zatiak baratxuri birrindua, anaka, limoi zukua eta piper beltzarekin ondu
- Utzi salmoia marinatzen 30 minutuz hozkailuan
- Berotu zartagin bat edo plantxa erdiko su bizian
- Plantxatu salmoia zatiak alde bakoitzeik 4-5 minutuz, edo urreztatu eta barrualdetik egosi arte
- Salmoia plantxatzen den bitartean, prestatu saltsa
- Beste zartagin batean, urtu gurina erdiko suan
- Gehitu txanpiñoi xerrak eta frijitu apur bat gorritu arte
- Bota krema garratza txanpiñoiei
- Egosi saltsa su baxuan, tarteka nahastuz, loditzen hasi arte
- Ondu saltsa anaka eta piper zuri hautsarekin dastatzeko
- Zerbitzatu salmoia plantxan egindako zatiak txanpiñoi saltsarekin bustita
Behaketak
Salmoia eta champiñoia plater klasiko eta polifazetikoa da, denon gustukoa dena. Arrain plantxan, bere hezetasunarekin, eta perretxiko saltsa krematsuaren konbinazioak zaporeen harmonia erakargarria sortzen du. Errezeta hau egokia da bazkari goxoa eta nahiko azkar prestatzen nahi dutenentzat, bereziki okasio berezietarako edo asteko afari lasai baterako.
Balorazioak eta iruzkinak