Brasilgo errezeta
Mahats-moussea (Mousse de uva)
Brasilgo postre klasikoa, mahats-mousse honek ehundura arin eta aireztatua konbinatzen du almibar distiratsu eta zaporetsu batekin.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
250 ml mahats-zukua
Mahats zaporeko gelatina pakete 1
6 arrautza-zuringo, elur-puntuan
10 koilarakada azukre
300 ml esne-gaina
250 ml mahats-zukua (almibarretarako)
5 koilarakada azukre (almibarretarako)
2 koilarakada arto-irina (almibarretarako)
Mahats zaporeko gelatina pakete 1
6 arrautza-zuringo, elur-puntuan
10 koilarakada azukre
300 ml esne-gaina
250 ml mahats-zukua (almibarretarako)
5 koilarakada azukre (almibarretarako)
2 koilarakada arto-irina (almibarretarako)
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak ohiko supermerkatuetan edo janari-dendetan aurki daitezke. Arto-irina (maicena) lodigarri gisa erabiltzen da; arto-almidoi arrunta da egokiena.
Prestaketa metodoa
- Irakin mahats-zuku kopa bat kazola batean
- Itzali sua eta gehitu mahats-gelatina
- Nahastu ondo guztiz disolbatu arte eta utzi hozten
- Irabiatu arrautza-zuringoak elur-puntuan irabiagailuarekin
- Gehitu 10 koilarakada azukrea pixkanaka irabiatzen jarraitzen duzun bitartean, suspiro-testura sendoa lortu arte
- Gehitu mahats-zukua gelatinarekin, jada hoztuta, arrautza-zuringoei astiro-astiro
- Gehitu esne-gaina eta nahastu astiro koilara batekin
- Bota nahasketa gurinik gabeko margarinaz aurrez koipeztaturiko molde biribil batera
- Sartu hozkailuan 4 orduz gogortu dadin
- Prestatu almibarra moussea moldetik atera ondoren bakarrik
- Jarri su motelean gainerako mahats-zukua, almibarretarako azukrea eta arto-irina
- Nahastu etengabe almibarra apur bat loditu arte
- Utzi almibarra pixka bat hozten moldetik ateratako moussearen gainean bota aurretik
- Apaindu menta-hostoekin eta mahats freskoekin
- Sartu hozkailuan beste 30-40 minutuz zerbitzatu aurretik
Behaketak
Errezeta honek postre freskagarri eta delikatua ematen du, familiako otorduak amaitzeko aproposa. Arrakastaren sekretua elur-punturaino irabiatutako arrautza-zuringoen testuran eta hozkailuan egon behar duen denboran datza.
Balorazioak eta iruzkinak