Brasiilia retsept
Kõrvitsakook (Torta de abóbora)
Klassikaline ja hõlpsasti valmistatav kõrvitsakook, millel on krõbe küpsisepõhi ja siidjas täidis – elegantne valik igaks magustoidulauaks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
200 g maisiküpsiseid
4 sl margariini
2 sl piima
500 g kuubikuteks lõigatud kõrvitsat
1/4 tassi murendatud ricottat
150 g toorjuustu
3/4 tassi suhkrut
1 pakk želatiinipulbrit ilma maitseaineteta
1 purk (konserveeritud) rõõska koort ilma vadakuta
4 sl margariini
2 sl piima
500 g kuubikuteks lõigatud kõrvitsat
1/4 tassi murendatud ricottat
150 g toorjuustu
3/4 tassi suhkrut
1 pakk želatiinipulbrit ilma maitseaineteta
1 purk (konserveeritud) rõõska koort ilma vadakuta
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi leiate kohalikest toidukauplustest ja supermarketitest. Maisiküpsiste asemel võib asendada tavaliste võiküpsistega; ricotta puudumisel on kodujuust või kohupiim sobivaks asendajaks.
Valmistamine
- Kuumutage ahi 200°C-ni
- Peenestage küpsised kuni need on ühtlane puru
- Segage küpsisepuru margariini ja piimaga, kuni saate ühtlase niiske massi
- Vooderdage 25 cm läbimõõduga vormi põhi ja ääred saadud seguga, surudes seda kergelt vastu vormi
- Küpsetage ahjus 15 minutit ja laske enne jätkamist täielikult jahtuda
- Aurutage kõrvitsat kuni see on täiesti pehme ja purustage kahvliga, kuni see on veel soe
- Segage blenderis ricotta, toorjuust ja suhkur kuni saate ühtlase kreemi
- Valmistage želatiin vastavalt pakendi juhistele
- Segage kausis õrnalt purustatud kõrvits, rõõsk koor, blenderis valmistatud kreem ja ettevalmistatud želatiin kuni segu on ühtlane
- Valage täidis jahtunud põhjale ja tõstke külmkappi, kuni kook on tahenenud ja serveerimisvalmis
Märkused
Kui otsite praktilist magustoitu, mis avaldab muljet oma tasakaalustatud maitsega, on see kook ideaalne valik. Valmistamine on lihtne ning tulemuseks on kerge maius, mille sametine tekstuur võlub igaüht.
Hinnangud ja kommentaarid