Brazilian recipe
Mousse de nozes fácil (Mousse de nozes)
Esta mousse de nozes é uma Brazilian dessert classic, valorizada por seu sabor rico, textura aveludada e facilidade no preparation.
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Ingredients
8 eggs
1 litro de milk
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de milk condensado
3 caixinhas de 200 gramas de table cream
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
1 litro de milk
300 gramas de nozes moídas
400 gramas de achocolatado em pó
2 latas de milk condensado
3 caixinhas de 200 gramas de table cream
1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções
Where to find ingredients
Look for the ingredients in supermarkets, fresh produce markets and bakery aisles. Brazilian items such as polvilho, curau ingredients or cocada-style coconut products may be found in international food shops; use substitutes only when the original is unavailable.
Preparation method
- Separe as gemas das claras
- Em uma panela ainda fria coloque o milk e as gemas passadas pela peneira
- Add o achocolatado e o milk condensado
- Put ao medium heat e cozinhe por cerca de 15 minutos mexendo continuamente até obter um creme espesso
- Remove a panela do fogo
- Incorpore as nozes moídas e o table cream
- Add a gelatina incolor já dissolvida
- Mix delicadamente as claras em neve até obter uma dough homogênea
- Transfer a mistura para um refratário
- Put ao congelador por aproximadamente 2 horas até adquirir a consistência de mousse
- Monitore para evitar que o conteúdo congele completamente
- Decore a superfície com nozes inteiras antes de servir
- Mantenha a sobremesa na fridge após ser servida pela primeira vez
Observations
Uma dessert practical e elegante, ideal para servir após as refeições. O segredo está em misturar delicadamente as claras em neve para garantir a leveza do doce.
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