Brazilian recipe
Easy Brazilian beef picadinho with Indian spices
Learn this Brazilian easy brazilian beef picadinho with indian spices with practical local wording for Vanuatu.
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Ingredients
1 onion média picada
500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de curry em pó
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (saltsinha e cebolinha)
500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 cravos-da-índia
1 colher (café) de canela em pó
1 colher (sopa) de curry em pó
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras (chá) de água fervente
2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
1 banana-nanica picada
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (saltsinha e cebolinha)
Where to find ingredients
1. 1 onion média picada
2. 500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3. 3 colheres (sopa) de margarina
4. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5. 3 cravos-da-índia
6. 1 colher (café) de canela em pó
7. 1 colher (sopa) de curry em pó
8. 2 cubos de caldo de carne
9. 4 xícaras (chá) de água fervente
10. 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
11. 1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
12. 1 banana-nanica picada
13. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
14. 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
15. 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
16. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (saltsinha e cebolinha)
2. 500 g de carne bovina (alcatra ou coxão mole) em cubos pequenos
3. 3 colheres (sopa) de margarina
4. 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
5. 3 cravos-da-índia
6. 1 colher (café) de canela em pó
7. 1 colher (sopa) de curry em pó
8. 2 cubos de caldo de carne
9. 4 xícaras (chá) de água fervente
10. 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
11. 1 maçã descascada e cortada em cubos pequenos
12. 1 banana-nanica picada
13. 1/2 xícara (chá) de coco ralado
14. 1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas
15. 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
16. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (saltsinha e cebolinha)
Preparation method
- Em uma panela grande, aqueça a margarina e refogue a onion picada até ficar transparente
- Adicione a carne em cubos e doure por todos os lados em fogo médio-alto
- Polvilhe a farinha de trigo sobre a carne e mexa bem, cozinhando por 1 minuto
- Junte os cravos-da-índia, a canela em pó e o curry, misturando para envolver a carne e os temperos
- Dissolva os cubos de caldo de carne na água fervente e despeje na panela
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia
- Acrescente os tomates picados, a maçã em cubos, a banana picada, o coco ralado e as uvas-passas
- Misture delicadamente e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente
- Incorpore o iogurte natural à receita, mexendo bem para obter um molho cremoso
- Ajuste o salt e a pimenta-do-reino, se necessário
- Retire do fogo e finalize saltpicando o cheiro-verde picado por cima
- Sirva o picadinho quente, acompanhado de arroz branco
Observations
Easy Brazilian beef picadinho with Indian spices keeps the Brazilian character of the original recipe and presents it in a clear island kitchen tone. Este picadinho une o conforto da culinária brasileira com os aromas exóticos da Índia. A combinação de especiarias como curry e canela, harmonizada com a doçura de frutas como maçã e banana, resulta em um molho cremoso e irresistível. É uma receita versátil que eleva qualquer refeição, tornando-a especial sem complicação. Perfeito para quem busca variar o cardápio com um prato saboroso e reconfortante. O preparo cuidadoso garante um equilíbrio perfeito entre os sabores, ideal para ser servido em almoços de família ou jantares entre amigos. Uma forma prática de trazer um toque gourmet e viagens gastronômicas para a sua mesa. Written for Vanuatu readers with island kitchen wording while preserving the Brazilian origin of the dish.
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