Rysáit Brasilaidd
Moron wedi'u grilio gyda mêl
Mae moron wedi'u grilio gyda mêl yn gyfeiliant clasurol ac ymarferol, gan gydbwyso melyster y mêl â ffresni'r leim Rangpur a nod aromatig yr allspice.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
3 moronen
2 lwy fwrdd o fêl
1 llwy fwrdd o sudd leim Rangpur
1/2 cwpan de o ddŵr
1.5 llwy de o olew olewydd
1 llwy fwrdd o fenyn oer
1/4 llwy de o allspice
Halen a phupur du wedi'i falu'n ffres, i flasu
Dail mintys a phersli, i flasu, ar gyfer addurno
2 lwy fwrdd o fêl
1 llwy fwrdd o sudd leim Rangpur
1/2 cwpan de o ddŵr
1.5 llwy de o olew olewydd
1 llwy fwrdd o fenyn oer
1/4 llwy de o allspice
Halen a phupur du wedi'i falu'n ffres, i flasu
Dail mintys a phersli, i flasu, ar gyfer addurno
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Yn y DU, gellir dod o hyd i'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd cyffredin, siopau llysiau, marchnadoedd lleol ac adrannau sbeisys neu gynnyrch ffres.
Dull paratoi
- Pliciwch y moron a'u torri'n hanner ar eu hyd
- Torrwch bob darn canlyniadol yn hanner ar ei led, ar ongl groeslinol
- Cynheswch badell ffrio fawr anlynol dros wres isel
- Ychwanegwch yr olew olewydd a gosodwch y moron gyda'r ochr wedi'i thorri yn wynebu i lawr
- Sesnwch â halen a gadewch iddynt frownio am 7 munud heb eu symud
- Trowch y moron drosodd gyda gefel
- Sesnwch eto â halen a phupur du
- Gadewch i'r ochr arall frownio am 3 munud arall
- Cymysgwch y mêl, yr allspice, y sudd leim a'r dŵr mewn powlen ar wahân
- Arllwyswch y cymysgedd hwn i'r badell ffrio
- Rhowch gaead arni a choginiwch am tua 10 munud
- Gwyliwch nes bod y moron wedi coginio ond yn dal yn gadarn, a bod yr hylif wedi lleihau i hanner
- Diffoddwch y gwres ac ychwanegwch y menyn
- Siglwch y badell yn ysgafn fel bod y menyn yn toddi ac yn ffurfio saws sgleiniog
- Gorchuddiwch y moron yn dda â'r saws
- Gorffennwch â dail mintys a phersli cyn gweini
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn troi moron yn bryd soffistigedig mewn ffordd syml. Y gyfrinach yw'r coginio araf gyda'r saws, sy'n sicrhau gwead meddal ond cadarn, wedi'i orffen ag emwlsiwn menyn sy'n dod â sglein a blas dwys.
Graddfeydd a sylwadau