Rysáit Brasilaidd
Llenwad Pastel Palmito gyda Chenhinen Bedr Hufenog
Mae'r llenwad hwn o galon palmwydd a chenhinen bedr yn ddewis clasurol a soffistigedig ar gyfer pasteiod, gan gyfuno gwead meddal y palmwydd â blas melys ysgafn y genhinen bedr.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 llwy fwrdd o fenyn
1 nionyn bach wedi'i dorri'n fân
2 goesyn o genhinen bedr wedi'u sleisio
300g o galon palmwydd wedi'i thorri
2 lwy fwrdd o flawd gwenith
150ml o laeth
Halen i flasu
Pupur i flasu
1 nionyn bach wedi'i dorri'n fân
2 goesyn o genhinen bedr wedi'u sleisio
300g o galon palmwydd wedi'i thorri
2 lwy fwrdd o flawd gwenith
150ml o laeth
Halen i flasu
Pupur i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r rhan fwyaf o'r cynhwysion mewn unrhyw archfarchnad leol. Mae calonnau palmwydd (hearts of palm) i'w cael fel arfer yn y rhes o fwydydd cadw neu mewn adrannau 'bwydydd y byd' o dan y categori Lladin-Americanaidd. Os na allwch ddod o hyd i galon palmwydd ffres neu tun, gallwch chwilio mewn siopau delicatessen neu siopau sy'n arbenigo mewn nwyddau tramor. Mae cenhinen bedr (leek) ar gael yn adran llysiau ffres pob archfarchnad.
Dull paratoi
- Toddwch y menyn mewn padell
- Ffriwch y nionyn a'r genhinen bedr nes eu bod yn feddal
- Ychwanegwch y galon palmwydd wedi'i thorri i'r gymysgedd
- Taenellwch y blawd gwenith dros y cyfan a chymysgu'n dda
- Ychwanegwch y llaeth yn raddol tra'n troi'n ddi-dor
- Sesiwch gyda halen a phupur yn ôl eich blas
- Parhewch i goginio dros wres isel nes bod y saws yn tewhau'n sylweddol
- Tynnwch oddi ar y gwres a gadewch i'r llenwad oeri'n llwyr cyn ei ddefnyddio
Sylwadau
Mae llenwad hufenog a chytbwys yn gyfrinach i pastel perffaith. Mae'r fersiwn hon yn defnyddio saws gwyn sylfaenol i rwymo'r cynhwysion, gan sicrhau nad yw'r llenwad yn gollwng wrth ffrio. Mae'n hanfodol bod y cymysgedd wedi oeri'n llwyr cyn llenwi'r pasteiod er mwyn cadw'r gramen yn grensiog.
Graddfeydd a sylwadau