Rysáit Brasilaidd
Llenwad pastai calabresa a chaws (Recheio de pastel de calabresa com queijo)
Dysgwch sut i baratoi llenwad clasurol a blasus o selsig calabresa a chaws ar gyfer pasteis, perffaith ar gyfer byrbryd cyflym ac annwyl.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
300g o selsig calabresa wedi’i gratio
1 nionyn bach wedi’i dorri’n fân
250g o gaws mozzarella wedi’i gratio neu mewn ciwbiau bach
origano i flasu
1 nionyn bach wedi’i dorri’n fân
250g o gaws mozzarella wedi’i gratio neu mewn ciwbiau bach
origano i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i selsig calabresa mewn siopau bwydydd rhyngwladol neu siopau deli arbenigol; gellir defnyddio selsig chorizo sbeislyd fel amnewidyn. Mae mozzarella, nionyn ac origano ar gael yn hawdd yn unrhyw archfarchnad leol yn yr adrannau cynnyrch ffres a chawsiau.
Dull paratoi
- Rhowch y selsig calabresa wedi’i gratio a’r nionyn wedi’i dorri mewn padell ffrio.
- Ffriwch y cynhwysion am ychydig funudau nes bod y nionyn yn meddalu a’r selsig yn frownio ychydig.
- Draeniwch unrhyw fraster gormodol sydd wedi casglu ar waelod y badell.
- Trosglwyddwch y cymysgedd i bowlen ac ychwanegwch y mozzarella.
- Chwistrellwch yr origano dros y cymysgedd a chymysgwch bopeth yn dda.
- Gadewch i’r llenwad oeri’n llwyr cyn cydosod y pasteis er mwyn osgoi i’r gwres doddi’r caws yn rhy fuan.
Sylwadau
Mae’r llenwad hwn yn cyfuno blas mwg y selsig â hufenedd chaws wedi’i doddi. Y gyfrinach yw gadael i’r cymysgedd oeri er mwyn i’r chaws beidio â thoddi’n llwyr cyn y ffrio, gan sicrhau’r gwead perffaith pan fyddwch yn brathu i mewn i’r pastai.
Graddfeydd a sylwadau