Rysáit Brasilaidd
Cynhwysyn trwchus o palmito a hwyaid i pastai (Recheio cremoso de palmito e camarão para pastel)
Cwis blasus o palmito a hwyaid, berffaith ar gyfer pastai ffrio neu aeddfedu, gyda blas mân a thenau chwaethus.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
Saws paru wedi'i gymysgu â dail o gwlân
2 wins pecyn o win dwyn neu win llawn
100g o hufen llaeth ffres neu o fag
2 llwy fwrdd o flawen gwenith
250g o palmito wedi'i ripio, wedi'i dorri'n ddarnau bach
Piws du a choffi i flasu
Halen i flasu
1 llwy ddyfais o menyn neu margarîn
1 ward arbennig wedi'i ripio'n fanwl
200ml o laeth llawn
300g o hwyaid wedi'u glanhau, wedi cael eu dilyn a'u clirio
2 wins pecyn o win dwyn neu win llawn
100g o hufen llaeth ffres neu o fag
2 llwy fwrdd o flawen gwenith
250g o palmito wedi'i ripio, wedi'i dorri'n ddarnau bach
Piws du a choffi i flasu
Halen i flasu
1 llwy ddyfais o menyn neu margarîn
1 ward arbennig wedi'i ripio'n fanwl
200ml o laeth llawn
300g o hwyaid wedi'u glanhau, wedi cael eu dilyn a'u clirio
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
En frisobyddwr safonol mewn siopau lleol neu adrannau bwyd yn y farchnad, yn enwedig rhan cig a llysiau, gellir dod o hyd i'r cynhwysion ar gyfer y llenwendau sydd eu hangen.
Dull paratoi
- Mewn padell, cooliwch y win a'r garlleg mewn menyn nes eu bod yn ddistaw
- Ychwanegwch y hwyaid a'u coginio am ychydig funudau, nes eu bod yn newid lliw a bod yn rhuddion
- Ychwanegwch y palmito wedi'i ripio a'i gymysgu'n dda
- Slyriwch y flawen gwenith ar y cynhwysion yn y padell a cholledwch nes ei bod yn uno
- Ychwanegu'r llaeth ar lafar, gan ysgubo'n barhaus i osgoi tafluniau, nes codi caws cydlyniol
- Ychwanegu'r hufen llaeth a chynnal ysgubo nes bod y caws yn ysgafn
- Ffefrychu gyda halen a phiwt du i flasu
- Coginio ar olau isel, yn parhau i ysgubo nes bod y llenwend yn dyfnhau
- Tynnu oddi ar y tân, ychwanegu'r dail o gyllell a'u cymysgu'n dda
- Gadewch i'r llenwaith oeri'n llwyr cyn ei ddefnyddio i lenwi'r pastai
Sylwadau
Mae'r llenwend draddodiadol hon yn cyfuno palmito melys gyda hwyaid stwff, gan ffurfio caws melys gyda textura asiedig. Mae'n berffaith ar gyfer llenwi pastai which a fydd wedi'i ffri, neu'n aeddfedu, gan gynnig blas soffistigeidd a thenau melys a chynnesol. Mae'r paratoi'n gyflym ac yn syml, gan sicrhau llenwaith perffaith ar gyfer eich sgotau cartref. Mae'r cyfuniad o gynhwysion yn creu caws sy'n uno'r blas mân o'r palmito gyda ffreswedd y hwyaid, gan greu dewis blasus ar gyfer amrywiol achosion.
Graddfeydd a sylwadau