rysáit Brasil
Cyw iâr wedi'i weini mewn pwmpen (Frango na moranga)
Mae'r pryd hwn yn glasur o goginiaeth Brasil, gan gyfuno melyster pwmpen â llenwad hufennog a llawn blas o gyw iâr wedi'i sbeisio'n dda.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 pwmpen moranga ganolig, wedi'i golchi
4 llwy fwrdd o olew
1/2 llwy fwrdd o sesnin llysiau
200g o requeijão cremoso
1 kg o gyw iâr, wedi'i dorri'n giwbiau
1 pinsiad o bupur du
2 lwy fwrdd o sudd lemwn
2 nionyn, wedi'u torri'n fân
1 ewin garlleg, wedi'i falu
3 thomato, wedi'u plicio a'u hadu, wedi'u torri'n fân
1 pupur coch, wedi'i dorri'n fân
2 dabled o stoc llysiau
1 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 cwpan o laeth cnau coco
1 tun o hufen llaeth (creme de leite)
1 llwy fwrdd o nionyn gwyrdd (cebolinha-verde), wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o bersli, wedi'i dorri'n fân
4 llwy fwrdd o olew
1/2 llwy fwrdd o sesnin llysiau
200g o requeijão cremoso
1 kg o gyw iâr, wedi'i dorri'n giwbiau
1 pinsiad o bupur du
2 lwy fwrdd o sudd lemwn
2 nionyn, wedi'u torri'n fân
1 ewin garlleg, wedi'i falu
3 thomato, wedi'u plicio a'u hadu, wedi'u torri'n fân
1 pupur coch, wedi'i dorri'n fân
2 dabled o stoc llysiau
1 llwy fwrdd o flawd gwenith
1 cwpan o laeth cnau coco
1 tun o hufen llaeth (creme de leite)
1 llwy fwrdd o nionyn gwyrdd (cebolinha-verde), wedi'i dorri'n fân
1 llwy fwrdd o bersli, wedi'i dorri'n fân
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Gallwch ddod o hyd i'r rhan fwyaf o'r cynhwysion hyn mewn archfarchnadoedd mawr yn y rhan llysiau ffres a'r eil bwydydd rhyngwladol. Mae requeijão cremoso yn gynhwysyn nodweddiadol o Frasil; os na allwch ddod o hyd iddo, gallwch ddefnyddio caws hufen (cream cheese) fel amnewidyn agos.
Dull paratoi
- Lapiwch y bwmpen gyfan mewn ffoil alwminiwm.
- Rhowch hi ar dun pobi a'i rhoi yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw i 180ºC am tua 1 awr a 30 munud neu nes bod y tu mewn yn feddal.
- Tynnwch o'r popty a chael gwared ar y ffoil.
- Torrwch y brig i ffwrdd i wneud caead ar y bwmpen.
- Tynnwch yr holl hadau allan gan ddefnyddio llwy.
- Brwsiwch groen allanol y bwmpen gydag 1 llwy fwrdd o olew.
- Taenwch gymysgedd o sesnin llysiau a requeijão cremoso y tu mewn i'r bwmpen.
- Cadwch y bwmpen yn gynnes.
- Sesnwch y ciwbiau cyw iâr gyda phupur du a sudd lemwn mewn powlen.
- Gadewch y cyw iâr i orffwys.
- Cynheswch y gweddill o'r olew mewn padell a ffrio'r nionyn a'r garlleg.
- Ychwanegwch y ciwbiau cyw iâr.
- Ffriwch am tua 10 munud nes bod y cig wedi newid lliw ac yn feddal.
- Ychwanegwch y tomato, y pupur coch, a'r tabledi stoc llysiau.
- Ychwanegwch y blawd gwenith wedi'i doddi yn y llaeth cnau coco.
- Coginiwch am ychydig funudau, gan droi'n gyson nes bod y stoc wedi toddi'n llwyr.
- Diffoddwch y gwres.
- Cymysgwch y creme de leite, y nionyn gwyrdd a'r bersli i mewn.
- Cymysgwch yn dda a llenwch y bwmpen gyda'r cymysgedd cyw iâr.
- Rhowch yn y popty am ychydig funudau i grasu'r brig os dymunir gorffeniad euraidd.
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn berffaith ar gyfer achlysuron arbennig. Trwy weini'r cyw iâr yn uniongyrchol y tu mewn i'r bwmpen, rydych yn sicrhau cyflwyniad syfrdanol a blas gwych sy'n siŵr o blesio pob gwestai.
Sgoriau a sylwadau