Brazilský recept
Snadné krevetové ragú s bramborami (Receita de camarão com batata e saborosa)
Tento pokrm spojuje šťavnaté krevety a jemné plátky brambor v jednoduchém pečeném receptu, který je sázkou na jistotu pro rychlý a výživný oběd či večeři.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
2 středně velká rajčata nakrájená na tenké plátky
1 sklenice teplé vody
5 středně velkých brambor nakrájených na tenké plátky
1 kostka ochucovadla, nejlépe s příchutí cibule a česneku
1 kg očištěných a vyloupaných středně velkých krevet
2 středně velké cibule nakrájené na tenká kolečka
1 sklenice teplé vody
5 středně velkých brambor nakrájených na tenké plátky
1 kostka ochucovadla, nejlépe s příchutí cibule a česneku
1 kg očištěných a vyloupaných středně velkých krevet
2 středně velké cibule nakrájené na tenká kolečka
Kde najít ingredience
Krevety a čerstvou zeleninu pořídíte v oddělení chlazených ryb či v zeleninové sekci v běžných supermarketech; jako náhradu za kostku ochucovadla lze použít kvalitní rybí či zeleninový vývar s přidaným česnekem.
Příprava
- Krevety krátce orestujte na pánvi, dokud nezrůžoví, a dejte je stranou.
- Kostku ochucovadla rozpusťte v teplé vodě a směs odložte.
- Cibuli, brambory a rajčata nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Zapékací mísu vymažte olejem nebo kouskem másla.
- Na dno mísy vyskládejte první vrstvu brambor.
- Na brambory položte vrstvu rajčat.
- Na rajčata rovnoměrně rozprostřete vrstvu orestovaných krevet.
- Navrch přidejte vrstvu nakrájené cibule.
- Opakujte vrstvení surovin ve stejném pořadí, dokud mísu nezaplníte, přičemž poslední vrstvu by měly tvořit brambory.
- Vše přelijte připraveným vývarem z rozpuštěné kostky a teplé vody.
- Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte zhruba 30 minut, nebo dokud povrch nezezlátne.
Poznámky
Tento pokrm v sobě snoubí jemnost krevet s vláčností nakrájených brambor, což z něj činí praktickou a chuťově bohatou volbu pro každodenní vaření. Celý koncept spočívá ve vrstvení surovin do zapékací mísy, kde se chutě během pečení krásně propojí. Výsledkem je šťavnatý a sytý pokrm, který potěší každého, kdo hledá nenáročnou přípravu z běžně dostupných surovin. Po upečení získá jídlo krásně zlatavý nádech a je připraveno k okamžitému servírování.
Hodnocení a komentáře