Brazilský recept
Tradiční krevetový koktejl (Coquetel de camarão e)
Klasický recept na osvěžující krevetový koktejl, který je ideální jako elegantní předkrm pro slavnostní příležitosti. Podávejte vždy důkladně vychlazený.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
500 g očištěných a uvařených krevet
1 hlávka hlávkového salátu
2 lžíce majonézy
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcestrové omáčky
1/2 likérové skleničky koňaku
2 lžíce smetany ke šlehání
sůl podle chuti
černý pepř podle chuti
ledové kostky podle potřeby
1 hlávka hlávkového salátu
2 lžíce majonézy
2 lžíce kečupu
1 lžíce worcestrové omáčky
1/2 likérové skleničky koňaku
2 lžíce smetany ke šlehání
sůl podle chuti
černý pepř podle chuti
ledové kostky podle potřeby
Kde najít ingredience
Krevety zakoupíte v úseku mražených ryb nebo v rybím lahůdkářství, worcestrovou omáčku a koňak najdete v běžných odděleních trvanlivých potravin a lihovin. Čerstvý salát je k dostání v sekci ovoce a zeleniny.
Příprava
- Listy hlávkového salátu pečlivě omyjte, důkladně osušte a nakrájejte na jemné proužky.
- Do hrnce dejte vodu a přiveďte ji k varu.
- Krevety vložte do vroucí vody a povařte jen několik minut, dokud nezrůžoví. Poté je vyjměte a nechte vychladnout.
- V samostatné misce důkladně promíchejte majonézu, kečup, worcestrovou omáčku, koňak a smetanu.
- Většinu uvařených krevet nakrájejte na menší kousky a ponechte si několik celých kusů na závěrečnou dekoraci.
- Nakrájené krevety opatrně vmíchejte do připravené omáčky.
- Omáčku s krevetami dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem.
- Do jednotlivých koktejlových sklenic vložte na dno několik kostek ledu.
- Na led navrstvěte připravený nakrájený salát.
- Na salát naneste štědrou porci krevetové směsi.
- Povrch každé sklenice ozdobte celými kousky krevet, které jste si předem odložili.
- Krevetový koktejl ihned podávejte, dokud je nádherně vychlazený.
Poznámky
Krevetový koktejl představuje nestárnoucí klasiku studené kuchyně, která díky své lehkosti a jemné chuti nikdy nezklame. Kombinace šťavnatých krevet s bohatou, lehce pikantní omáčkou tvoří vytříbený chuťový zážitek. Tento recept je sázkou na jistotu, pokud hledáte reprezentativní předkrm, který připravíte snadno a rychle, a který zaručeně potěší každého hosta u vašeho stolu.
Hodnocení a komentáře