Brazilský recept
Snadná a lahodná brazilská cuca de coco
Objevte recept na domácí cuca de coco s vláčným těstem a křupavou kokosovou krustou. Tradiční brazilská pochoutka, která je jako stvořená ke kávě.
0.0 / 5 z 0 hodnocení
Ingredience
200 g nesoleného másla
4 hrnky cukru (rozdělené)
5 vajec
4 hrnky pšeničné mouky
400 ml plnotučného mléka
200 ml kokosového mléka
200 ml vody
1 polévková lžíce prášku do pečiva
100 g strouhaného kokosu
4 hrnky cukru (rozdělené)
5 vajec
4 hrnky pšeničné mouky
400 ml plnotučného mléka
200 ml kokosového mléka
200 ml vody
1 polévková lžíce prášku do pečiva
100 g strouhaného kokosu
Kde najít ingredience
Máslo, cukr, vejce a pšeničnou mouku běžně zakoupíte v každém supermarketu. Kokosové mléko a strouhaný kokos najdete v sekcích s exotickými potravinami nebo v prodejnách se zdravou výživou. Pokud neseženete kvalitní kokosové mléko v plechovce, hledejte jej v asijských potravinách, které bývají dobře dostupné.
Příprava
- Připravte polevu: V misce smíchejte 1 a 1/2 šálku cukru se strouhaným kokosem
- Připravte těsto: Oddělte žloutky od bílků u 5 vajec
- Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu a dejte stranou
- V jiné velké míse vyšlehejte máslo s 2 a 1/2 šálky cukru a žloutky do světlého a nadýchaného krému
- Do máslové směsi se žloutky přidávejte střídavě mouku a mléko, začněte i skončete moukou a po každém přidání dobře promíchejte
- Do těsta opatrně vmíchejte sníh z bílků, míchejte směrem odspodu nahoru, aby směs zůstala nadýchaná
- Přidejte prášek do pečiva a jemně promíchejte
- V kastrůlku zahřejte kokosové mléko s vodou, směs přidejte do těsta a míchejte, dokud nebude konzistence homogenní
- Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy
- Povrch těsta rovnoměrně posypejte kokosovou polevou s cukrem
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 30 až 40 minut, dokud není koláč zlatavý a na dotek pevný; propečenost ověřte špejlí
Poznámky
Cuca de coco je klasická brazilská specialita, kterou si zamilujete pro její neuvěřitelně vláčné těsto a typicky křupavou kokosovou vrstvu na povrchu. Příprava kombinuje bohatost másla a vajec s aromatickou sladkostí kokosového mléka a strouhaného kokosu, což vytváří dokonalý moučník, který provoní celý domov.
Tento recept je ideální volbou pro každého, kdo hledá poctivé domácí pečení, které je jednoduché na přípravu a zaručeně potěší celou rodinu. Podávejte jej jako sladkou tečku ke kávě nebo čaji, nebo si jej dopřejte jako výjimečný dezert pro návštěvy.
Tento recept je ideální volbou pro každého, kdo hledá poctivé domácí pečení, které je jednoduché na přípravu a zaručeně potěší celou rodinu. Podávejte jej jako sladkou tečku ke kávě nebo čaji, nebo si jej dopřejte jako výjimečný dezert pro návštěvy.
Hodnocení a komentáře