Recepta brasilera
Salsitxes arrebossades casolanes i cruixents (Salsicha empanada)
Descobre com fer salsitxes arrebossades, un aperitiu clàssic, cruixent i deliciós. Ideal per a festes i berenars ràpids.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1 clara d'ou a punt de neu
½ tassa de cervesa
Sal al gust
¾ de tassa de farina de blat
Oli vegetal per fregir
24 salsitxes de còctel
2 cullerades d'oli vegetal
½ tassa de cervesa
Sal al gust
¾ de tassa de farina de blat
Oli vegetal per fregir
24 salsitxes de còctel
2 cullerades d'oli vegetal
On trobar ingredients
Els ingredients bàsics es troben fàcilment a qualsevol supermercat o mercat municipal. Les salsitxes de còctel es poden trobar a la secció de refrigerats o xarcuteria.
Mètode de preparació
- En un bol petit, barreja la farina de blat amb la sal al gust
- Afegeix la cervesa i l'oli vegetal a la barreja de farina i sal
- Remena bé fins a obtenir una massa llisa i homogènia
- Cobreix el bol i deixa reposar la massa a la nevera durant 1 hora
- Després del repòs, incorpora delicadament la clara a punt de neu a la massa, barrejant sense batre per mantenir-ne la lleugeresa
- Pica una escuradents a la punta de cada salsitxa
- Submergeix cada salsitxa a la massa, assegurant-te que quedin ben cobertes
- Escalfa l'oli vegetal en una cassola fonda
- Fregeix les salsitxes arrebossades a l'oli calent, girant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades i cruixents
- Retira les salsitxes de l'oli i posa-les sobre paper absorbent per eliminar l'excés de greix
Notes
Les salsitxes arrebossades són un aperitiu molt popular, perfecte per a celebracions, reunions familiars o simplement per a gaudir d'un mos saborós. La massa cruixent envolta la salsitxa, creant un contrast deliciós de textures que agrada a tothom. Aquesta recepta, fàcil de preparar, utilitza ingredients senzills i tècniques accessibles per garantir un resultat final excel·lent i molt apreciat.
Valoracions i comentaris