Recepta brasilera
Salmó a la planxa amb salsa de xampinyons
Recepta fàcil i deliciosa de salmó a la planxa amb una cremosa salsa de xampinyons. Perfecte per a un dinar especial o sopar ràpid.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
2 talles de salmó
Sal al gust
3 grans d'all picats i aixafats
Pebre negre mòlt al gust
El suc de 1 llimona
1 cullerada de mantega
1 pot petit de bolets laminats (aproximadament 200g)
1 tassa de nata per coure (llarga vida)
Pebre blanc mòlt al gust
Sal al gust
3 grans d'all picats i aixafats
Pebre negre mòlt al gust
El suc de 1 llimona
1 cullerada de mantega
1 pot petit de bolets laminats (aproximadament 200g)
1 tassa de nata per coure (llarga vida)
Pebre blanc mòlt al gust
On trobar ingredients
El salmó es pot trobar a les peixateries i a la secció de peix fresc dels supermercats. Els xampinyons i la nata per coure són fàcilment disponibles a qualsevol supermercat o botiga d'alimentació. La mantega, l'all, la llimona, la sal i els pebres són productes bàsics de qualsevol cuina.
Mètode de preparació
- Amaniu les talles de salmó amb l'all aixafat, sal, suc de llimona i pebre negre
- Deixeu marinar el salmó uns 30 minuts a la nevera
- Escalfeu una paella o planxa a foc mig-alt
- Coeu les talles de salmó a la planxa uns 4-5 minuts per cada costat, o fins que estiguin daurades i cuites per dins
- Mentre el salmó es cou, prepareu la salsa
- En una altra paella, fongueu la mantega a foc mig
- Afegiu els bolets laminats i sofregiu fins que estiguin lleugerament daurats
- Aboqueu la nata per coure a la paella amb els bolets
- Coeu la salsa a foc lent, remenant ocasionalment, fins que comenci a espessir
- Tasteu i rectifiqueu de sal i pebre blanc al gust
- Serviu les talles de salmó a la planxa regades amb la salsa de xampinyons
Notes
El salmó amb xampinyons és un plat clàssic i versàtil que agrada a tots els paladars. La combinació del peix a la planxa, amb la seva textura sucosa, i la salsa cremosa de bolets crea una harmonia de sabors irresistible. Aquesta recepta és ideal per a qui busca un àpat saborós i relativament ràpid de preparar, perfecta per a ocasions especials o per a un sopar durant la setmana.
Valoracions i comentaris