Recepta brasilera
Pastís de fruita de la passió (bolo de maracujá)
El pastís de fruita de la passió és una autèntica joia de la rebosteria brasilera, molt estimat per la seva textura esponjosa i el contrast encertat entre el dolç i el toc àcid i intens de la fruita.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
4 ous
100 g de margarina
2 tasses de sucre
1 got de suc de maracujà
1/3 de got d'aigua
3 tasses de farina de blat
1 culleradeta de llevat en pols
100 g de margarina
2 tasses de sucre
1 got de suc de maracujà
1/3 de got d'aigua
3 tasses de farina de blat
1 culleradeta de llevat en pols
On trobar ingredients
Per als ingredients principals: els ous, la margarina, el sucre i la farina es troben a qualsevol supermercat local. El suc de maracujà (o polpa concentrada) es pot trobar fàcilment a les seccions de productes llatins o internacionals dels supermercats, o en botigues especialitzades en productes brasilers i llatinoamericans. Si no trobes suc natural, busca polpa congelada de fruita de la passió, que manté tot el sabor autèntic de la fruita.
Mètode de preparació
- Comença preescalfant el forn
- Unta un motlle amb una mica de greix al teu gust
- Posa dins el vas de la batedora els ous, la margarina, el sucre, el suc de maracujà, l'aigua i la farina de blat
- Bat-ho tot a consciència fins que tinguis una massa ben fina i homogènia
- Afegeix el llevat en pols al final i incorpora'l amb moviments suaus i delicats
- Aboca la massa al motlle que has preparat prèviament
- Cou-ho al forn durant 40 minuts fins que estigui al punt
Notes
Aquesta és una recepta senzilla, pràctica i molt ràpida de fer, ideal per acompanyar el cafè o per posar el punt final a un bon dinar amb unes postres refrescants.
Valoracions i comentaris