Recepta brasilera
Braç de gitano de taronja a la batedora (Rocambole de laranja de liquidificador)
Aquest braç de gitano de taronja és una postra clàssica, pràctica i molt saborosa, elaborada totalment amb la batedora de vas.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
6 ous
2 i 3/4 de tassa de sucre
3/4 de tassa de suc de taronja
1 cullerada sopera de farina de blat
1 cullerada sopera de ratlladura de pell de taronja
1 cullerada sopera de llevat en pols
1 cullerada sopera de mantega
Mantega per untar
Sucre i pa ratllat per empolvorar
Sucre en pols per decorar
Tires de pell de taronja per decorar
2 i 3/4 de tassa de sucre
3/4 de tassa de suc de taronja
1 cullerada sopera de farina de blat
1 cullerada sopera de ratlladura de pell de taronja
1 cullerada sopera de llevat en pols
1 cullerada sopera de mantega
Mantega per untar
Sucre i pa ratllat per empolvorar
Sucre en pols per decorar
Tires de pell de taronja per decorar
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients als supermercats locals i botigues d'alimentació de barri. Assegureu-vos de comprar taronges ecològiques per utilitzar la ratlladura. Com a substitut del sucre en pols, podeu fer servir sucre llustre, i podeu substituir la mantega sense sal per margarina de qualitat si ho preferiu.
Mètode de preparació
- Bateu tots els ingredients a la batedora fins a obtenir una massa fina i homogènia.
- Unteu una safata de forn de 36 x 24 cm amb mantega.
- Folreu el fons i les parets de la safata amb paper de forn.
- Pinteu el paper de forn amb mantega i empolvoreu-lo amb pa ratllat.
- Escalfeu el forn a temperatura baixa.
- Aboqueu la massa a la safata preparada.
- Coeu al forn durant 50 minuts o fins que la superfície estigui lleugerament daurada.
- Esteneu un drap de cuina net sobre una superfície plana.
- Empolvoreu sucre per tota la superfície del drap.
- Gireu la safata amb compte sobre el drap per desemmotllar el bescuit.
- Retireu el paper de forn amb precaució.
- Utilitzeu el drap de cuina per enrotllar la massa pel costat més curt, donant-li la forma de braç de gitano.
- Traspasseu el braç de gitano a una safata de servir.
- Empolvoreu amb sucre en pols i finalitzeu la decoració amb les tires de pell de taronja.
Notes
Una recepta senzilla i ràpida que dona com a resultat un braç de gitano lleuger i aromàtic, ideal per acompanyar el cafè de la tarda o per servir en ocasions especials.
Valoracions i comentaris