Recepta brasilera
Pastís de banana ràpid (torta de banana)
Un clàssic brasiler fàcil i ràpid, fet amb capes de fruita i una cobertura daurada irresistible.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
6 a 8 bananes pelades i tallades al llarg
1 cup de panses sense llavors
Canyella en pols al gust
1 cup de farina de blat
1 cup de sucre
1 culleradeta de llevat químic en pols
120 g de margarina fosa
3 ous sencers batuts amb 1 culleradeta de sucre
1 cup de panses sense llavors
Canyella en pols al gust
1 cup de farina de blat
1 cup de sucre
1 culleradeta de llevat químic en pols
120 g de margarina fosa
3 ous sencers batuts amb 1 culleradeta de sucre
On trobar ingredients
Les bananes es troben fàcilment a qualsevol fruiteria o supermercat; tria-les madures per a més dolçor. Les panses sense llavors, la farina de blat, el sucre i el llevat es troben a la secció de rebosteria o productes bàsics de qualsevol supermercat. Per a la margarina, pots trobar-la a la zona de làctics i greixos. Si busques ingredients més específics de la cultura brasilera, pots visitar botigues de productes llatinoamericans, sovint situades en mercats municipals o zones comercials urbanes, on trobaràs la varietat de banana ideal i altres productes autèntics.
Mètode de preparació
- Unta bé un motlle rodó de 25 cm per 4,5 cm de fons
- Cobreix el fons del motlle amb les rodanxes de banana
- Distribueix les panses uniformement sobre les bananes
- Empolvora la canyella en pols per sobre i reserva
- Barreja en un bol la farina de blat amb el sucre i el llevat
- Escampa aquesta barreja seca sobre la capa de fruita al motlle
- Regues tota la superfície amb la margarina fosa
- Cobreix el conjunt amb els ous batuts amb sucre
- Enforna a temperatura moderada durant uns 40 minuts fins que quedi daurat
Notes
Aquesta recepta és tot un referent de la cuina casolana brasilera. La combinació de la dolçor de la banana amb el toc aromàtic de la canyella és un autèntic plaer, ideal per acompanyar un bon cafè a la tarda.
Valoracions i comentaris