Recepta brasilera
Quindim al vas batedor (Quindim de liquidificador)
Descobre com fer aquestes postres brasileres clàssiques amb una textura sedosa i un deliciós gust de coco. Una recepta senzilla, cremosa i molt pràctica.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
1 paquet de 100g de formatge ratllat
20 cullerades soperes de sucre
1 paquet de 100g de coco ratllat
1 cullerada sopera de mantega o margarina
6 ous sencers
20 cullerades soperes de sucre
1 paquet de 100g de coco ratllat
1 cullerada sopera de mantega o margarina
6 ous sencers
On trobar ingredients
Trobaràs els ous, el sucre i la mantega a qualsevol supermercat local. El coco ratllat i el formatge ratllat es troben fàcilment a la secció de rebosteria o de làctics respectivament. Com a substitut per al formatge, es recomana un formatge curat de pasta dura ratllat molt fi.
Mètode de preparació
- Al vas batedor, incorpora els ous, el sucre, el formatge ratllat, el coco ratllat i la mantega.
- Tritura tots els ingredients fins a obtenir una mescla homogènia.
- Unta un motlle amb forat central de 20 cm de diàmetre amb mantega i empolvora sucre per tota la superfície.
- Aboca la massa preparada dins del motlle ja greixat.
- Cou al forn preescalfat, al bany maria, durant aproximadament 20 minuts o fins que el quindim hagi quallat.
Notes
El quindim és un dels dolços més emblemàtics de la gastronomia brasilera, reconegut per la seva textura sedosa i el seu gust inconfusible de coco i rovells. Aquesta versió feta al vas batedor simplifica el procés, sent una opció ideal per als qui busquen un postre elegant sense complicacions. El secret resideix en una cocció acurada al bany maria, que garanteix la consistència perfecta i la brillantor tan característica d'aquest dolç.
Valoracions i comentaris