Бразільскі рэцэпт
Хатні пірог з какосам (Receita de cuca de coco)
Даведайцеся, як спячы традыцыйны пірог з какосам — салодкую выпечку з пяшчотным цестам і хрумсткай какосавай скарыначкай, ідэальную да вячэрняй гарбаты.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
200 г сметанковага масла без солі
4 шклянкі цукру (падзеленыя)
5 яек
4 шклянкі пшанічнай мукі
400 мл малака
200 мл leite de coco
200 мл вады
1 сталовая лыжка разрыхляльніка
100 г какосавай стружкі
4 шклянкі цукру (падзеленыя)
5 яек
4 шклянкі пшанічнай мукі
400 мл малака
200 мл leite de coco
200 мл вады
1 сталовая лыжка разрыхляльніка
100 г какосавай стружкі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых супермаркетах. Leite de coco звычайна прадаецца ў аддзелах міжнароднай кухні або ў крамах здаровага харчавання. Калі немагчыма знайсці Leite de coco, яго можна замяніць на тлустае какосавае малако з кансерваў.
Спосаб прыгатавання
- Для начыння: у місцы змяшайце 1,5 шклянкі цукру з какосавай стружкай.
- Для цеста: аддзеліце бялкі ад жаўткоў у 5 яйках.
- Узбіце бялкі ў густую пену і пастаўце ў бок.
- У іншай вялікай місцы ўзбіце масла з 2,5 шклянкі цукру і жаўткамі да атрымання светлага пышнага крэму.
- Дадайце да масла з жаўткамі па чарзе муку і малако, пачынаючы і заканчваючы мукой. Старанна змяшайце пасля кожнага дадання.
- Акуратна ўвядзіце ў цеста ўзбітыя бялкі, перамешваючы знізу ўверх, каб захаваць паветранасць.
- Дадайце разрыхляльнік і зноў асцярожна змяшайце.
- У рондалі нагрэйце leite de coco з вадой. Уліце гэтую сумесь у цеста і змяшайце да аднароднай кансістэнцыі.
- Вылійце цеста ў змазаную маслам і пасыпаную мукой форму.
- Раўнамерна размяркуйце какосавую пасыпку з цукрам па паверхні цеста.
- Выпякайце ў разагрэтай да 180°C духоўцы прыкладна 30-40 хвілін да залацістага колеру. Праверце гатоўнасць драўлянай палачкай.
Заўвагі
Cuca de coco — гэта класічны бразільскі дэсерт, які славіцца сваім пышным цестам і духмяным какосавым начыннем. У гэтай выпечцы багаты смак сметанковага масла і яек ідэальна спалучаецца з салодкім водарам какосавага малака і каковай стружкі, што робіць пірог неверагодна смачным.
Гэты рэцэпт выдатна падыдзе для тых, хто хоча прыгатаваць хатні прысмак, які спадабаецца ўсёй сям'і. Падавайце яго да кавы ці гарбаты, або як асаблівы дэсерт для гасцей.
Гэты рэцэпт выдатна падыдзе для тых, хто хоча прыгатаваць хатні прысмак, які спадабаецца ўсёй сям'і. Падавайце яго да кавы ці гарбаты, або як асаблівы дэсерт для гасцей.
Ацэнкі і каментарыі