Бразільскі рэцэпт
Апельсінавы рулет у блендары (rocambole de laranja)
Гэты класічны бразільскі дэсерт — апельсінавы рулет — рыхтуецца вельмі проста і хутка з дапамогай блендара, застаючыся неверагодна духмяным і лёгкім.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
6 яек
2 і 3/4 шклянкі цукру
3/4 шклянкі апельсінавага соку
1 сталовая лыжка пшанічнай мукі
1 сталовая лыжка цёртай апельсінавай цэдры
1 сталовая лыжка парашка для выпечкі
1 сталовая лыжка сметанковага масла
Сметанковае масла для змазвання формы
Цукар і паніровачныя сухары для пасыпання
Цукровая пудра для ўпрыгожвання
Палоскі апельсінавай цэдры для ўпрыгожвання
2 і 3/4 шклянкі цукру
3/4 шклянкі апельсінавага соку
1 сталовая лыжка пшанічнай мукі
1 сталовая лыжка цёртай апельсінавай цэдры
1 сталовая лыжка парашка для выпечкі
1 сталовая лыжка сметанковага масла
Сметанковае масла для змазвання формы
Цукар і паніровачныя сухары для пасыпання
Цукровая пудра для ўпрыгожвання
Палоскі апельсінавай цэдры для ўпрыгожвання
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна знайсці ў мясцовых прадуктовых крамах або супермаркетах. Апельсіны лепш выбіраць салодкія і сакавітыя. Паніровачныя сухары прадаюцца ў аддзелах бакалеі. Калі вам патрэбны спецыяльныя бразільскія прадукты, шукайце іх у аддзелах імпартных тавараў або крамах здаровага харчавання, хоць у гэтым рэцэпце выкарыстоўваюцца базавыя інгрэдыенты, даступныя ў любой краме.
Спосаб прыгатавання
- Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў блендары да атрымання гладкай і аднастайнай масы
- Змажце бляху памерам 36 х 24 см сметанковым маслам
- Высцеліце дно і бакі бляхі пергаментнай паперай
- Змажце паперу маслам і прысыпце паніровачнымі сухарамі
- Разагрэйце духоўку да нізкай тэмпературы
- Выліце цеста ў падрыхтаваную форму
- Выпякайце 50 хвілін або да таго часу, пакуль паверхня злёгку не зарумяніцца
- Раскладзіце чысты кухонны ручнік на роўнай паверхні
- Шчодра пасыпце ручнік цукрам па ўсёй плошчы
- Акуратна перавярніце гарачую бляху з бісквітам на ручнік
- Асцярожна зніміце пергаментную паперу
- Выкарыстоўваючы ручнік, закруціце бісквіт у рулет з кароткага боку
- Перакладзіце гатовы рулет на талерку для падачы
- Пасыпце цукровай пудрай і ўпрыгожце палоскамі апельсінавай цэдры
Заўвагі
Гэты рэцэпт дазваляе прыгатаваць пяшчотны і вытанчаны рулет без лішніх клопатаў. Ідэальна падыходзіць да вячэрняй гарбаты або як смачнае частаванне для гасцей.
Ацэнкі і каментарыі