Бразільскі рэцэпт
Пірог з сасіскамі па-бразільску (torta de hot dog)
Гэты пірог — папулярная бразільская хатняя страва, якую любяць за сакавітае начынне і пухкае цеста. Ідэальна падыходзіць для сытнай вячэры ў коле сям'і.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 шклянка малака
2 яйкі
1/2 шклянкі алею
свежая пятрушка па гусце
2 пачкі (па 15г) свежых прэсаваных дрожджаў
2 сталовыя лыжкі цукру
1 дэсертная лыжка солі
500 г пшанічнай мукі вышэйшага гатунку
1 вялікая цыбуліна
500 г сасісак, нарэзаных кружочкамі
1 балгарскі перац
2 памідоры без насення
1/2 пачкі таматнага соусу
1 шклянка бульбянога пюрэ (па жаданні)
арэгана па гусце
2 сталовыя лыжкі кетчупу
1 сталовая лыжка гарчыцы
2 яйкі
1/2 шклянкі алею
свежая пятрушка па гусце
2 пачкі (па 15г) свежых прэсаваных дрожджаў
2 сталовыя лыжкі цукру
1 дэсертная лыжка солі
500 г пшанічнай мукі вышэйшага гатунку
1 вялікая цыбуліна
500 г сасісак, нарэзаных кружочкамі
1 балгарскі перац
2 памідоры без насення
1/2 пачкі таматнага соусу
1 шклянка бульбянога пюрэ (па жаданні)
арэгана па гусце
2 сталовыя лыжкі кетчупу
1 сталовая лыжка гарчыцы
Дзе знайсці інгрэдыенты
Сасіскі, таматны соус і іншыя базавыя інгрэдыенты можна знайсці ў любой сетцы супермаркетаў Беларусі. Свежыя прэсаваныя дрожджы шукайце ў аддзелах хлебабулачных вырабаў або ў халадзільніках з малочнай прадукцыяй. Для сапраўднага бразільскага густу выбірайце сасіскі вышэйшага гатунку.
Спосаб прыгатавання
- У блендар убіце яйкі
- Дадайце нарэзаную пятрушку
- Уліце малако
- Дадайце алей
- Усыпце соль
- Дадайце дрожджы і цукар, пасля чаго добра ўзбіце ўсё ў аднародную масу
- Пераліце сумесь у глыбокую міску і паступова падсыпайце пшанічную муку
- Старанна вымешвайце цеста, пакуль яно не стане эластычным і не перастане ліпнуць да рук
- Накрыйце цеста ручніком і пакіньце падыходзіць у цёплым месцы на адну гадзіну
- На патэльні з невялікай колькасцю алею абсмажце здробненую цыбулю
- Дадайце нарэзаныя перац і памідоры
- Уліце таматны соус да гародніны
- Дадайце гарчыцу і кетчуп, каб надаць соусу глыбіню смаку
- Дадайце нарэзаныя сасіскі, змяшайце і патрымайце на агні некалькі хвілін для аб'яднання густаў
- Выкладзіце палову цеста ў змазаную форму для выпякання
- Раўнамерна размяркуйце пласт бульбянога пюрэ па паверхні цеста
- Зверху выкладзіце начынне з сасісак
- Закрыйце пірог другой паловай цеста
- Змажце верх яечным жаўтком для атрымання прыгожага залацістага колеру
- Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры сярэдняй тэмпературы 40 хвілін
Заўвагі
Паспрабуйце гэты хатні пірог з мяккім цестам, якое рыхтуецца амаль імгненна, і насычаным начыннем з сасісак у таматным соусе. Гэта паўнавартасная і вельмі ўтульная ежа, якая збірае ўсіх за адным сталом.
Ацэнкі і каментарыі