Бразільскі рэцэпт
Хатні пірог з маянэзам (Empadão)
Даведайцеся, як прыгатаваць сытны і практычны хатні пірог з пяшчотнага цеста на аснове маянэзу. Гэта ўніверсальная страва, якая лёгка рыхтуецца і ідэальна падыходзіць для любой нагоды.
0.0 / 5 ад 0 ацэнкі
Інгрэдыенты
1 кг пшанічнай мукі
500 мл маянэзу
Начынне на ваш выбар (напрыклад: курынае філе, мясны фарш, гародніна)
1 яечны жаўток
1 сталовая лыжка алею (для змазвання)
500 мл маянэзу
Начынне на ваш выбар (напрыклад: курынае філе, мясны фарш, гародніна)
1 яечны жаўток
1 сталовая лыжка алею (для змазвання)
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых супермаркетах у аддзелах бакалеі, гародніны і мясной прадукцыі. Якасны маянэз — ключавы інгрэдыент для тэкстуры цеста; калі вы аддаеце перавагу больш лёгкаму варыянту, можна выкарыстоўваць маянэз з меншым утрыманнем тлушчу.
Спосаб прыгатавання
- У вялікай місцы змяшайце маянэз з пшанічнай мукой
- Паступова дадавайце астатнюю муку, вымешваючы цеста рукамі, пакуль яно не стане аднародным і не перастане ліпнуць
- Цеста павінна атрымацца злёгку рассыпістым па структуры
- Выкладзіце палову цеста ў форму, раўнамерна размяркоўваючы яго па дне і баках
- Выкладзіце абранае вамі начынне на падрыхтаваную аснову
- Накрыйце начынне другой паловай цеста, акуратна разраўнаваўшы пласт зверху
- У невялікай ёмістасці змяшайце яечны жаўток з алеем
- Вышмаруйце атрыманай сумессю ўсю паверхню пірага
- Выпякайце ў загадзя разагрэтай да 180°C духоўцы прыкладна 30–40 хвілін да залацістага колеру і поўнай гатоўнасці цеста
Заўвагі
Хатні Empadão з маянэзам — гэта ўлюбёная ў Бразіліі камфортная страва, якую цэняць за прастату і выдатны густ. Асаблівасць гэтага рэцэпта заключаецца ў цесце з даданнем маянэзу, якое атрымліваецца лёгкім, рассыпістым і літаральна растае ў роце, пры гэтым рыхтуецца яно надзвычай проста.
Гэты пірог выдатна падыдзе для хуткага абеду, святочнай вячэры або сытнага перакусу. У якасці начыння можна выкарыстоўваць усё, што заўгодна: ад курынага філе ці фаршу да гародніны. Менавіта гэтая ўніверсальнасць і лёгкасць працэсу робяць рэцэпт выдатным варыянтам на кожны дзень.
Гэты пірог выдатна падыдзе для хуткага абеду, святочнай вячэры або сытнага перакусу. У якасці начыння можна выкарыстоўваць усё, што заўгодна: ад курынага філе ці фаршу да гародніны. Менавіта гэтая ўніверсальнасць і лёгкасць працэсу робяць рэцэпт выдатным варыянтам на кожны дзень.
Ацэнкі і каментарыі